山東老人們教的傳統美食，蝦醬燉豆腐，真是價廉物美又營養_美食料理

酱尔爱动漫

2023-04-02 08:48:36

我是山東人，今天給大傢介紹一道美食，我從小就愛吃的蝦醬燉豆腐，簡單好學又好吃營養。

蝦醬是我們山東的特產，聽老人們說，在過去交通不發達時，離我們山東遠點的地方，想吃蝦醬還真是不容易吃到。不像現在，想吃什麼都能吃到。

蝦醬

在七八十年代，農村還比較窮，我記得天天吃蝦醬咸菜的，到八十年代中後期，才能吃上炒菜。

在物資短缺的時代，老百姓是智慧的，就創造出營養又美味的蝦醬燉豆腐。

豆腐

我現在把它的具體做法告訴大傢。

首先鍋中放油，油熱放入蔥花爆香，加入適量水，水快要開時，再把豆腐切塊放入鍋中煮，水要漫過豆腐，加入適量蝦醬，鍋開後轉小火煮，慢慢熬出蝦醬豆腐的香味。註意不要加鹽和醬油，因為蝦醬是咸的。小火煮15分鐘就可以關火瞭。喜歡吃香菜蒜末的或者辣椒都可以放點，一道美食就做好瞭，非常的下飯。

蝦醬燉豆腐

喜歡的朋友可以試試，有什麼問題請留言關註一下，謝謝，下期再見