豬肉的最佳搭檔，這樣的美食做出來喧騰噴香，咬上一口鮮香多汁_美食料理

雪尔爱旅行

2023-04-02 09:27:06

今天跟大傢分享一個美食，現在蕓豆下來瞭，我們可以跟豬肉一起包成包子吃。豬肉和蕓豆一起做餡兒簡直是絕配。這樣做出來的餡兒口感鮮嫩，外皮松軟。咬上一口鮮香多汁，我們可以選擇豬前腿肉來包包子，這樣的肉包出來的包子肉嫩好吃。下面看看它的做法吧。

所需食材：豬腿肉一斤，蕓豆適量，面粉500克，鹽適量，生抽一勺，耗油一勺，花椒10顆，花生油適量，料酒。

步驟一：首先，把蕓豆兩頭的絲絲去掉，然後清洗幹凈。

步驟二：鍋中水燒開，然後放入蕓豆，焯水3分鐘左右。

步驟三：用笊籬撈出控水放入盆中，晾涼之後用刀切成小段備用。

步驟四：把豬前腿肉剁成肉餡兒，手工剁餡兒好吃，也可以絞肉機絞肉。

步驟五：把剁好的肉餡兒放入容器中，加入蔥薑沫，生抽一勺，耗油一勺，鹽適量，料酒適量。

步驟六：將肉餡兒順時針攪拌均勻，然後放一邊備用。

步驟七：鍋中放油，把花椒放入鍋中，炸出香味兒即可。

步驟八：把油放入餡兒裡，攪拌一下，讓油充分融在餡兒裡面。

步驟九：面粉加水和面，然後醒發20分鐘。

步驟十：醒發好瞭以後切成一段一段的。

步驟十一：按扁然後搟成圓皮。

步驟十二：把填好的餡兒包裡面就可以瞭。

步驟十三：鍋中放涼水，用籠佈放好，蒸25分鐘出鍋就可以。

步驟十四：關火。香噴噴包子出鍋瞭。

怎麼樣是不是很簡單，喜歡的朋友可以按照上面的步驟一步一步做起來，這樣的包子蒸出來皮薄餡大，鮮香多汁，謝謝大傢，關註我美食不迷路。我會給大傢帶來更多美食分享。