李蘭娟院士：失眠多半是“肝火旺”，建議中老年人多吃這2個菜
大傢好，我是小欣。隨著年紀在不斷地增長，很多老年人，常常會出現失眠的癥狀，每天在床上夜不成眠，甚至嚴重到會影響自己的日常生活，為此感到非常焦慮。
那麼在長期的失眠情況下，最終導致自身的記憶力下降、精神呆滯等現象出現，就算吃瞭很多助眠的藥也沒什麼效果，卻還不知道這很有可能就是因為自身的肝火過於旺盛所導致的。
我國的肝臟專傢李蘭娟院士曾說過：養肝就是養命，失眠多半是“肝火旺”所導致。要想從根本上治療，其實還得從日常飲食調理。
肝臟是我們身體的排毒器官，一旦出現問題後，身體很容易吃不消，建議中老年人可以多吃以下2個菜，養肝下火且助睡眠，讓失眠從此遠離你，一起來看看！
一、苦瓜
苦瓜中含有豐富的粗纖維素和營養元素，能夠起到降低血糖和預防肝臟疾病的作用，同樣能夠起到幫助肝臟清熱排毒的效果，常吃苦瓜益處多多。
推薦菜肴：苦瓜釀肉
準備食材：苦瓜、豬肉、香菇
【做法】
1.先把買回傢的苦瓜用水清洗幹凈，把頭尾部切除，再改刀切成厚度約3厘米的小長段，用手將瓜馕籽掏空處理，放置碗中留好備用。
2.接著拿一塊新鮮的豬肉，用水沖洗幹凈去除血水雜質後，切成小塊，再剁成肉沫，放置碗裡；同樣把薑和大蔥剁成碎末，香菇洗凈後剁碎，一同放置在裝有豬肉的碗裡。
3.然後在碗中加入適量的料酒、生抽和蠔油、食鹽，少許淀粉，用筷子將它們充分攪拌均勻後，放在一旁醃制。
4.接下來在苦瓜的內壁抹上一層薄薄的生粉，將肉餡塞往內壁裡，盡量塞的充實一些，然後用手按壓至緊實，再肉餡表面蘸上少量生粉，逐個塞買肉餡後放置碗中。
5.在鍋裡燒油，油燒熱後轉至小火，將苦瓜全部下入鍋中，煎至到苦瓜內壁的肉餡基本定型後翻面，待兩面焦黃盛出備用。
6.這時候再換鍋燒水，待水煮沸後，轉將煎至好的苦瓜放入蒸鍋蒸煮8分鐘，可以放上一些小米椒稍微點綴一下，看起來會更有食欲。
7.在出鍋前，適量的淋上一些蒸魚豆豉油即可享用，這樣一道滑美鮮香的苦瓜釀肉就完美出鍋瞭。
二、生菜
生菜中含有豐富的膳食纖維和多種維生素，能夠加快腸道的新陳代謝細胞，同時提高肝臟功能，預防毒素堆積，從而導致免疫力下降，起到保護肝臟的作用。
推薦菜肴：蒜蓉蠔汁生菜
準備食材：生菜、蒜末、淀粉、大蒜
【做法】
1.首先摘好兩顆新鮮的生菜，用刀將它們的根部切掉，再生菜一片片的取下；準備一盆清水，把生菜放入盆裡清洗，盡可能的多洗幾次，去除雜質，洗凈後瀝幹水分備用。
2.接著把大蒜剝開去皮，拍扁後剁成碎末，放置碗裡，這時候加入適量生抽、蠔油和白糖，用筷子將它們攪拌均勻備用。
3.在鍋中燒水，待水燒開後，把生菜下入鍋裡焯水至30秒，往鍋裡加入一勺食鹽和食用油，可以起到殺菌消毒的作用，保持生菜翠綠的色澤；將生菜燙軟後撈出控水，放置碗裡裝盤備用。
4.然後起鍋燒油，將蒜末倒入鍋中翻炒出香味，接著把調至好的料汁倒入，調至小火煮開，然後倒入適量的淀粉水勾芡成汁，煮至變成濃稠狀即可關火收汁。
5.最後將煮好蒜蓉汁均勻的淋在擺盤的生菜上面，這樣一道脆美多汁的蒜蓉蠔汁生菜就做好瞭。
總結：對於中老年人群來說，常患有失眠的癥狀其實多半是來自有自身的肝火太旺盛所導致，建議多吃生菜和苦瓜，能夠有效的對肝臟進行排毒，還能養肝助睡眠，早日擺脫失眠的苦惱。
看完，給
大雄
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就行瞭