不用烤箱也能做的蛋糕，重點是還有餡兒，全傢人都喜歡吃_美食料理

巫马文成谈生活

2023-04-02 11:22:50

前段時間網上做活動囤瞭不少面粉，一下子收到一大箱，後來收拾屋子發現傢裡還有好多面粉。於是，幾乎每天都要做一些面食，比如蛋糕、面包之類的面食。冬天的早餐除瞭熱乎的粥和面條，還喜歡給傢人準備蛋糕或者面包，一般蛋糕比較多，主要是方便省事省時。

雞蛋兩個低筋面粉40g牛奶20g細砂糖20G檸檬汁幾滴香腸1根

1、香腸蒸熟，切成小塊。

2、蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散加入牛奶攪動混合均勻。

3、低筋面粉過篩加入蛋黃液中，攪動混合均勻。

4、蛋清中加入幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋清中，打發至硬性。

5、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

6、將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，繼續翻拌均勻。

7、將蛋糕糊裝入裱花袋中。

8、橢圓鍋中放入模具，擠入適量的蛋糕糊。（將蛋糕糊擠入模具二分之一處）

9、加入切小塊的香腸粒。

10、再擠入蛋糕糊至模具八分之一處就可啦。加蓋中火加熱至蛋糕熟透。

傢裡沒有烤箱也可以做小蛋糕，一口一個香。中間要記得觀看下加熱的情況，火不能過大，容易焦底。也可以將香腸碎換成喜歡的果醬或者肉松都可以，蛋糕趁熱吃更美味。