紅酒過期後，到底還能喝不？專傢給出明確結果，別再被誤導瞭
紅酒跟白酒一樣作為最受歡迎的酒類之一，尤其是某些國外的紅酒品牌，在我國受到瞭不少酒友的認可。
特別是來自歐洲幾大葡萄酒產區的紅酒，盡管價格很不一般，可不少人到國外旅遊都要去免稅店成箱購買。很少有人知道，我國的葡萄酒釀造比歐洲早上不少，早在4000多年前新疆人就會用水果釀酒，新疆還有1千多年前的釀酒遺址。
經常買紅酒的人都知道，紅酒都有保質期，通常在八到十年。外國生產的紅酒跟我國白酒有點類似，屬於越陳越香的類型。因此有人會存放紅酒，但一不小心就過期瞭。那麼，過期的紅酒還能喝嗎？我們咨詢瞭行傢後，專傢給出明確結果，大傢別再被誤導瞭。
首先需要明確：我國有紅酒執行標準規定，要求在紅酒瓶身上必須標明保質期，在這個期限裡紅酒的口感最好，因此過瞭保質期紅酒也是可以食用的。
不過跟白酒一樣，紅酒要想越陳越香，保存必須有技巧，大傢保存紅酒的小夥伴註意瞭，下面這些小技巧可以看看。
①溫度在10-15度之間
溫度過高或過低都會影響紅酒的口感。當溫度不穩定的時候，紅酒中的軟化單寧物質會自然揮發，因此紅酒喝得時候口感就不會醇香。大傢在儲藏紅酒時一定要保持溫度在10-15之間穩定。
②昏暗、避光的環境
跟白酒不同，紅酒儲存時需要避開光線以及強紫外線，這些光線會加速紅酒的氧化過程。因此最佳的儲存環境是昏暗、避光的。
③百分之七十的濕度
紅酒在封存時需要用到軟不塞，並且濕度要在百分之七十前後。濕度鍋底軟木塞變硬封存效果變差，口感自然會下降。
雖然紅酒的受眾在慢慢提升，可歸根結底最受國人喜歡的飲品還是白酒。2022年在6000多億的酒類銷售額中紅酒隻占到瞭不少10%，所以說，如今還是白酒的天下。要想飲酒健康，純糧釀造是必要的條件。這不，下面這2款純糧佳釀，就以純糧為依托，用超高品質贏得酒友的青睞。
第一款：望山河
望山河這款酒是貴州著名醬酒專傢付宇豪先生的作品，酒廠選址在茅臺古鎮，隔壁不遠處就是茅臺酒廠，付宇豪先生30多年前就是在被茅臺收購的習酒酒廠工作，隨後來到望山河酒廠，將全部精力投入到望山河這款酒中。
付先生有著極高的釀造經驗，他將貴州上等糯高粱做主糧釀酒，165道復雜工序的12987大曲坤沙工藝鍛造糧食。
一年以後基酒新鮮出爐，6年以後基酒完成窖藏。不少酒友覺得望山河入口醇香的關鍵就在窖藏結束後的下一步—勾調。這裡就是付宇豪先生的傑作，他將12年的老酒用於勾調，並且老酒的占比罕見的提到瞭30%，因此整款酒入口綿甜醇香，醬香馥鬱且細膩，下喉比較順，中後段的糧香、窖香以及焦糊味循序漸進，很不錯。
第二款：瀘州老窖特曲
這款酒出自濃香名酒瀘州老窖旗下，在濃香酒釀造方面屬於泰鬥級別的。它的原料也是純糧的，以糯高粱為主，水源采用幹凈微甜的龍井泉水，通過老窖的發酵釀造，瀘州老窖特曲的酒質幹凈清澈，雜質比較少。酒香很醇香濃鬱，一口飲盡沁人心脾。
上面就是關於紅酒知識的分享瞭。不管是關於白酒還是紅酒，要想口感更醇香，保存工作一定要做好。