愛美的女人，建議多吃“4紅3黑2綠”，含鐵量高，春季常吃氣色好
愛美是每個女人的天性，除瞭每天的正常護膚、健身運動之外，飲食也是非常重要的一部分，建議多吃“4紅3黑2綠”，含鐵量高，春季常吃氣色好。
4紅
鴨血
食材：韭菜、鴨血、薑、小米辣、豆瓣醬、花椒、生抽、鹽
1、韭菜洗凈切段、鴨血切片、薑切絲、小米辣切圈備用；
2、冷水下入鴨血焯水；
3、起鍋倒油，下入花椒、小米辣、薑絲炒香，再加入一小勺豆瓣醬炒出紅油；
4、加入清水燒開，再倒入鴨血，加入一勺生抽，蓋上鍋蓋轉中火燜煮2分鐘，倒入韭菜，加入適量食鹽，翻炒30秒就可以出鍋裝盤瞭。
豬肝
食材：豬肝、大蒜、薑、小米椒、豆瓣醬
1、豬肝去掉筋膜，切成厚薄均勻的片，然後加入適量鹽、少許花雕酒、幾滴花椒油、適量熟油、適量玉米淀粉抓拌均勻備用；
2、青紅小米椒切圈，生薑、大蒜切成片；
3、鍋燒熱，加入適量油燒到六七成熱，下入豬肝快速翻炒至斷生後撈出；
4、鍋裡留底油，加入紅油豆瓣醬炒出紅油，加入小米椒、薑蒜片翻炒均勻，加入豬肝翻炒均勻，加入少許白糖，均勻淋上少許生抽，翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦。
羊肉
食材：羊肉、白蘿卜、蔥、薑、鹽、料酒、老抽、番茄醬、食用油、白糖、白醋、蔥花
1、蔥薑洗凈，隨後切成蔥段和薑片，白蘿卜切塊放置於一旁備用；
2、現在開始處理羊肉，將羊肉去筋去膜，做出來的口感好一些。隨後沖洗幹凈並將羊肉切成小塊，控幹水分後放入到小碗之中，加入適量鹽、料酒和老抽，然後上手抓拌均勻醃制片刻；
3、起鍋熱油，倒入足量的食用油後，將油加熱到六七成熱，將羊肉塊先放入到油鍋中炸制一下，等到炸成金黃色之後就要撈出瀝幹油水；
4、另起一口鍋，加入少許底油，油熱後先將蔥薑放入鍋中煸炒出香，之後將番茄醬加入進行翻炒，適當地加入一些清水，同時放入料酒、白糖、食鹽和白醋進行調味。隨後當這鍋湯汁煮沸之後，就可以將炸過的羊肉放入其中進行燉煮，再放入白蘿卜一起燉煮；
5、等到羊肉酥爛的時候，這道紅燜羊肉就做得差不多瞭，稍微加入些淀粉收汁，撒上蔥花香菜即可食用瞭。
牛肉
食材：一斤牛腩、2個西紅柿、1個土豆、1個胡蘿卜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2個八角、3片香葉、2個香砂、4片生薑、3個蔥段、蔥結、薑片、料酒、鹽
1、先準備一斤牛腩切塊兒；
2、接著起鍋焯水冷水下鍋，加蔥結、薑片、料酒去膻味兒。煮開後撇去浮沫，撈出來瀝幹水分備用；
3、接著準備2個西紅柿，劃十字刀後加熱水泡5分鐘；
燙一燙後更好去去皮，輕輕一撕就掉瞭，然後去蒂後切塊兒備用；
4、再準備一個土豆和一個胡蘿卜，先去皮，再切成滾刀塊兒，裝入碗裡後加清水泡著，避免氧化變色；
5、接著我們起鍋熱油，加一小把冰糖炒出糖色兒，鍋裡顏色開始變深的時候倒入牛腩，接著翻炒上色；
6、1分鐘後把西紅柿也倒進來一起炒，炒出湯汁後開始調味兒；
2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2個八角、3片香葉、2個香砂、4片生薑、3個蔥段，7、翻炒均勻後加入一大碗開水，大火煮開轉小火繼續煮一個半小時；
8、開蓋的時候真的是超級香，接著再加入土豆和胡蘿卜繼續煮15分鐘；
9、這時候土豆和胡蘿卜也都煮熟瞭，最後加一勺鹽調味兒後關火，香噴噴的番茄土豆燉牛腩就做好瞭；
舀出來就用小砂鍋裝著，繼續小火邊煮邊吃，熱乎乎的這一鍋太香瞭。
湯汁醇厚 ，牛腩煮得又軟又入味兒，土豆和胡蘿卜也都吸飽瞭湯汁，吃起來濃鬱又軟爛。一口肉來一口湯，口感酸甜，非常下飯。
3黑
木耳
食材：泡發木耳150克、山藥200克油、適量鹽、蔥蒜適量
1、木耳提前泡發，最好是用涼水，洗幹凈後撕成小朵，山藥去皮切成片備用；
2、鍋中燒水，木耳焯水1分半鐘，撈出過涼水備用；
3、鍋裡放油，放入蔥花和蒜片熗鍋，倒入木耳和山藥，翻炒；
4、加鹽調味，大火翻炒至熟出鍋。
黑米
食材：250克黑米、750克糯米、8克的安琪甜酒曲、500克溫開水、400克涼白開水
1、先來泡米，250克黑米、750克糯米，加上清水泡一夜；
2、第二天糯米也被染色瞭，後期做出來的酒釀顏色也會更漂亮，泡好的米先把水倒掉，然後再加清水沖洗一遍，接著倒出來瀝幹水分；
3、蒸鍋墊上蒸佈後把瀝幹水分的糯米都倒進來，鋪平整後再用筷子挖些小洞洞，這樣可以，讓米蒸的時候熟得更快；
4、大火蒸50分鐘糯米就完全熟透瞭，顆粒分明，顏色好看；取出來倒入幹凈的盆子裡，用筷子挑散後晾涼，晾到30℃就可以瞭，大約就是不燙手狀態，但也沒有完全涼透，直接抓散就行瞭；
5、8克的安琪甜酒曲用500克溫開水化開；
6、接著將糯米裝入無水無油的容器中，一層糯米一層酒曲水，放糯米的時候要壓緊實一些，然後再淋上兩勺酒曲水，一直重復這個動作，直到糯米全部裝完，最上一層把剩下的酒曲水一次全部倒入，然後蓋上蓋子常溫發酵；
7、2天後可以看到好多液體，拿起罐子輕輕晃下，米已經完完全全脫缸瞭，我們的第一步發酵就完成瞭；接著打開罐子倒入400克涼白開水，繼續密封常溫放置發酵3天，3天後就滿滿都是香甜氣味瞭，我們的酒釀就做好瞭；
8、用勺子壓一下都是米酒，這個罐子比較大比較深，不方便分離出米酒，我們先把酒釀全部倒出來，接著就可以過濾出米酒瞭；
9、找一個個細細的濾網放在中間，然後把液體舀出來裝起來就行瞭，這個粉色的液體就是米酒瞭，甜甜得非常好喝，蓋上蓋子密封起來後放冰箱冷藏可以保存很久哦。
10、時間越長酒味兒越濃，冰冰爽爽的也特別適合春夏喝，剩餘的酒釀也用幹凈的罐子裝起來，密封好後同樣放冰箱保存，吃的時候拿出來煮開就行，也非常的香甜，還帶有一些酒味兒，平常用來煮湯圓尤其的好吃哦。
紫菜
食材：紫菜、雞蛋、蔥花、鹽、香油
1、紫菜撕成小塊，雞蛋一個打散攪勻備用，蔥切成蔥花；
2、鍋中加適量清水燒開，放入紫菜再燒開然後關火，將蛋液轉著圈的倒入鍋裡，等待雞蛋形成蛋花後，加鹽、香油，撒上適量蔥花就可以出鍋享用啦！
2綠
芹菜
食材：牛裡脊肉、薑蒜、小米辣
1、準備牛裡脊肉一塊，清洗幹凈後，然後逆著紋路切薄片；
2、在切好的牛肉裡加入1個雞蛋清、1勺生抽、少許老抽、少許清水和1勺紅薯淀粉，用手抓勻後再加入1勺食用油攪勻醃制片刻；
3、接著將芹菜去根後洗凈，切成小段，再將生薑去皮後洗凈切絲，大蒜剁碎，小米椒一個切圈備用；
4、鍋中倒入適量食用油，油溫6成熱時下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉變色後盛入碗裡備用；
5、鍋裡留少許油，放入薑蒜末，炒出香氣後放入辣椒不停翻炒，辣椒炒至斷生後加入芹菜，繼續大火翻炒，接著加入少許鹽調味，再加入提前炒好的牛肉，
加入1勺生抽、少許雞精提鮮快速翻炒均勻裝盤即可享用。
菠菜
食材：100克花生米、3個雞蛋、1勺淀粉、少許清水、1個細粉絲、1把菠菜、1個胡蘿卜、白芝麻、蒜末、熱油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、糖
1、先準備100克花生米，洗凈後控幹水分；
2、碗裡打入3個雞蛋、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用；
3、起鍋倒油，涼油下花生米炸，小火慢慢地炸，看到表面顏色變深，表皮有百分之八十的開口的時候關火立馬撈起來，用花生米的餘溫讓它徹底地熟透，放在一旁晾涼備用；
4、鍋裡留點底油，倒入蛋液後，用小火煎到一面定型後翻另一面；兩面都定型後炒成小塊兒出鍋，然後先裝起來；
5、接著準備一個細粉絲，用開水燙熟。
6、再準備一把菠菜和一個胡蘿卜，菠菜加水多清洗幾遍，洗幹凈後把葉子都掰開掰散。
7、胡蘿卜削皮後切細條。
8、然後起鍋焯水，加一勺鹽和一勺油，煮開後先下菠菜焯水，變色後立馬撈出來過涼水；
9、再把胡蘿卜也倒進來焯下水，斷生後撈出來；
10、接著把菠菜擠幹水分裝入碗裡；
11、加胡蘿卜、粉絲、雞蛋、花生米；
12、再來調個醬汁：白芝麻、蒜末、熱油、生抽、香醋、辣椒油、鹽、糖，攪拌均勻後直接淋到菠菜的碗裡，翻拌均勻後就可以開吃瞭，好吃的涼拌菠菜就做好瞭；
這樣做出來的菠菜鮮嫩又清爽，大人孩子都能吃，喜歡就趕緊試試吧！
