蝦仁蒸蛋，鮮上加鮮的口感，營養也豐富
蒸雞蛋是小孩子的最愛，不僅是因為它的味道好，更是因為它的營養豐富。80、90後的孩子基本上小時候都是吃蒸雞蛋長大的，這是當時差不多最有營養，而且傢傢都能夠做的出來的食物瞭。蒸雞蛋的味道是屬於非常鮮美的，雞蛋加入適量的水經過高溫的制作之後，會產生一種非常滑嫩的感覺，而且水越多，那麼雞蛋的滑嫩感覺就會更好。蒸雞蛋隻要是稍微的加上一些香油或者是生抽等調味料就能夠讓人吃的非常愉快。用蝦仁搭配上雞蛋一起蒸的話，那麼做出來的味道會更加的鮮美。
蝦仁和雞蛋搭配一起蒸的話不僅是會在味道上有很好的表現，營養價值方面也是會更加的出眾。小時候之所以是讓大傢都吃蒸雞蛋是因為雞蛋的營養價值高，孩子的身體比較虛弱，所以想要大量的蛋白質等高營養的食物來進行營養的補充。蝦仁中的蛋白質等物質更是豐富，所以也是能夠讓身體得到的營養更好。而且蝦仁中的鈣質等物質更好，所以對小孩子、老年人的身體更加有好處。當然給身體其他方面也是能夠提供不錯的營養物質補充。蝦仁蒸蛋的方法是很簡單的，看一遍就能夠學會。
配料：雞蛋3個，鹽少許，蝦仁5個，胡蘿卜少許，竹筍適量，蔥適量。
步驟一：先把雞蛋直接打到碗中，具體的量要根據自己的食量來決定。
步驟二：雞蛋加入適量的溫水，水量越多，那麼蒸出來的口感就會越嫩，但是如果太多的話，味道就會變淡瞭，所以一定是要適當的加水才行。
步驟三：加好水的雞蛋液再過一遍濾網，這樣可以讓蒸出來的雞蛋口感更好。
步驟四：要讓雞蛋液表面沒有任何的起泡，否則蒸出來的時候會是一個坑。
步驟五：水開之後把雞蛋放進蒸鍋裡，蒸十五分鐘左右就可以瞭。
步驟六：其他的食材切好之後用水焯熟。
步驟七：把焯熟的食材都放到蒸好的雞蛋上，淋上醬油香油等調味料就看可以吃瞭。
制作的方法還是非常簡單的，隻不過是需要控制好雞蛋和水的比例，另外調味料不需要太復雜，否則味道就不會很鮮美瞭。其他的食材用焯水的方法，或者是用炒的方法做熟都是可以的，這樣都是能夠讓味道更好，就看自己的口味選擇瞭。