艾糍如何做好吃，來！在這裡姐姐和你一起學做艾糍
上個星期就和同學-阿麗約好的瞭，說這個周六我們一起做艾糍吃。實話實說，我今天也是第一次學做艾糍。聽說阿麗同學很會做艾糍，她做出來的艾糍非常好吃，吃一個想兩個，吃不夠那種的。
昨天和舞友去爬山，拍照什麼的玩得很累瞭，所以今天起來比較遲。剛起來還沒吃早餐，就收到阿麗的信息，問我開始出發她傢瞭沒有，三下五除二，我吃點東西就往賀州學院阿麗那裡去瞭。
好興奮，因為我長這麼大也不會做艾糍的，平時都是我媽媽，嫂子，姐姐等親人做好給些我傢才有得吃的，早都想學的瞭，隻是之前一直忙於生意沒空學，所以一直到現在都還沒學會做艾糍。今天阿麗說一步一步教我學會來，所以好高興，今天能去學做艾糍，又有得吃，我是最喜歡吃艾糍的人，平時買的沒怎麼好吃，相信今天會度過一個愉快的周末的。
二十分鐘左右，就到阿麗傢瞭，進門一看，她已經把做艾糍的釀心都搞好瞭，我還說，來到叫她教我如何配制釀心的咯，沒想到她那麼快，後來她又慢慢告訴我配制釀心的方法。
阿麗說先把花生炒熟炒香，然後把花生皮去除，等花生放冷之後，就可以放進下面這個打幹貨的粉碎機裡打碎即可。
然後放上砂糖，紅糖，想吃甜點就放多點，不想那麼甜，就放少點糖，根據自己的口味來加配糖量。糖和花生撈勻放在那裡等下可以包瞭。
接著準備之前洗好的柚子葉，拿柚子葉墊糍粑，特別是艾糍，會非常清香的，一股清香的新鮮艾葉和柚子葉混和在一起，讓人覺得這味道香清又好聞，那糍粑更是一種別具不同的清香味。
柚子葉洗幹凈後要用清水煮熟，再打過油湯，這樣糍粑才不會黏黏糊糊，拿起來吃的時候才方便剝開來。
接下來阿麗把之前準備好的艾葉從冰箱拿出來瞭。新鮮摘回來的野生艾葉，洗幹凈，煮熟後，要放水泡上兩天一夜，然後搞成一小團一小團放進冰凍那格的冰箱裡，方便以後要用的時候拿出來就可以用瞭，聽說這樣保存艾葉放一年都沒問題。放水泡過的艾葉做出來的艾糍才不會苦，才有艾葉的清香味。
艾葉拿出來煮之前還要解凍然後剁得碎碎的，這樣吃起來才不會感覺有艾葉梗，剁過後再煮，吃起來就細膩瞭。
剁好的艾葉，放油去鍋頭炒一會，再放鋪過面水煮開，然後放上糯米粉又繼續再煮開，然後用鍋鏟和筷子把糯米粉和艾葉攪拌均勻，就把它弄起來放去大盆裡搓來揉去，一直搓到它有柔韌性，就可以做瞭
搓揉好以後，就開始把它揉成一個一個包上剛才弄好的釀心，因為是自己吃的，所以多放點釀心比較好吃，你看，糍粑皮弄得薄薄的，釀心放多多的，這樣的糍粑能不好吃不香甜嗎？
我不會做，做得很慢，阿麗熟手的，她做好三個，我一個都還沒做好[捂臉]，她還誇我說，你第一次學做糍粑，能做出這樣也很不錯瞭，聽她這樣誇我，我好開心，感覺很有成就感[耶]也更認真做瞭，沒多久，我們把一簸箕的糍粑做出來瞭。
友友們，你們喜歡吃這些艾糍嗎？看到會不會流口水呢[笑哭]不急，煮出來才好吃呢！
阿麗說，自己做來吃的，不是做生意拿去賣的，樣樣做細致點，釀心放多點，這樣又幹凈又好吃。做好兩簸箕後，阿麗說可以一邊煮一邊做，等下那些煮好，這些也做好瞭，這樣我們做完也可以馬上能品嘗到清香好吃的艾糍瞭
二十分鐘後，艾糍的清香味由廚房飄出來瞭，聞到都想吃瞭[笑哭]越聞越香。阿麗說一般煮二十五分鐘才熟透的，沒夠熟，那種艾葉的清香不一樣的。
又過瞭五分鐘，我們把糍粑基本上也做完瞭，剛才煮著的糍粑可以起鍋瞭，阿麗把糍粑一端出來，我就迫不及待地要嘗一個先啦。嗯！真好吃，美味極瞭。一邊吃一邊覺得特幸福！哇！太好吃瞭[耶]嘗一個想兩個呢[捂臉]，阿麗說:“想吃吃到夠吧！知道你喜歡吃艾糍的，所以今天特意多做點，吃到飽來，再給一些你帶回去讓傢人嘗嘗[笑哭]。”有阿麗這個好閨蜜真是我的福氣，她最瞭解我瞭。有什麼好吃的都會有我份的，感謝她一直來的陪伴。
今天好開心，周末愉快，收獲滿滿，不但有我喜歡吃的艾糍，還學會瞭做艾糍。
友友們，你們看瞭制作艾糍的全部過程，也介紹得很細致瞭，你們那裡是這樣做艾糍的嗎？想學友友們，你們也學會瞭嗎？請大傢分享，給些建議，謝謝！
【文圖原創】【歡迎閱讀及轉發和分享】【拒抄襲】