除夕，教你這麼吃獅子頭，和雞蛋搭配，好吃到飛起，一盤我全吃光
不要急於蒸雞蛋湯。我會教你如何添加一些這個。它十分好吃。做一個大盤子，把它全部吃掉
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第二天將是大寒節，是二十四節氣中的最後一個節氣，也是北方最冷的那一刻。這個時候離我們國傢新年不多瞭，所以我們需要抓緊時間準備年夜飯。
說起蒸雞蛋湯，玉姐就教你一個更美味、更驚艷的做法！
這道菜起源於我的弟弟和兒媳。幾天前，玉潔在打掃廚房時，不小心弄傷瞭手，好幾天都沒做飯。我丈夫的弟弟和兒媳來幫我做飯。我丈夫的弟弟和兒媳和我差不多大，雖然出生在農村，但他們特別能幹。我弟弟和兒媳的廚藝很好。為瞭我們我們國傢新年的方便，今天早上我做瞭半壺獅子頭。
獅子頭也被稱為“大雜燴肉”，但我們習慣在這裡稱它為“大肉丸”。獅子頭從小就被燉或蒸過，非常受歡迎。誰知道在我弟弟和兒媳的手中，獅子頭還能做出更漂亮、更美味的菜肴，真是令人印象深刻！當我的弟弟和兒媳把這道菜端上餐桌時，傢裡的每個人都貪婪得流口水。這個方法太神奇瞭，讓我們大吃一驚。
我從沒想過獅子頭能和蛋羹搭配，天哪！用一湯匙品嘗後，蛋湯更加鮮嫩可口，盤子中間放著幾個大肉丸，特別美觀實用。它最適合做年夜飯。
接下來，餘大姐就把這道菜的菜譜分享給大傢。做一頓年夜飯給傢人嘗嘗也很有面子！
獅子頭蒸蛋湯
配料：4或5個獅子頭肉丸、4個雞蛋、2個洋蔥、少許鹽
方法：
1.首先，準備好獅子頭和雞蛋等食材。這個獅子頭是事先準備好的，不會被做成獅子頭。詳細的方法將在文章的最後介紹。
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽，攪拌均勻。然後用篩子過濾，使雞蛋混合物更細膩。
3.準備一個大碗，將獅子頭放在中間，呈美麗的花朵形狀，然後倒入雞蛋混合物。
4.鍋中放入適量冷水，然後在蒸鍋上放一個大碗，蓋上盤子，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。如果碗很小，可以縮短時間。
5.蒸好後，撒上蔥花，然後加入幾滴芝麻油或醬油。但我認為隻要加蔥花就可以開始吃瞭。
---小貼士----
如何制作大肉丸
材料：豬肚500克、香菇10克、水栗子50克、雞蛋1個、土豆粉25克、鹽、味精、薑片少許
產量：1。首先，將七分瘦和三分肥的豬肚切成肉醬，然後將水栗子和生薑切成小塊。2.將肉醬、水栗子、鹽、雞精、味精和生粉放入碗中，朝一個方向攪拌，直到肉變成凝膠狀。3.然後，用手把它們擠成五個大球。4.在煎鍋中加入油。機油溫度約為135度。加入大肉丸，用筷子經常翻面，直到大肉丸炸到外面金黃，裡面煮熟。取下它們以備日後使用。
好瞭，今天玉潔的美食就到這裡瞭。你喜歡我弟弟和兒媳做的菜嗎？你認為還有什麼需要改進的地方嗎？歡迎大傢交流意見。第二天見。快點準備年夜飯吧！
待續......
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