原標題：自制魚丸簡單美味，選對瞭魚怎麼做都好吃，煲湯下面吃火鍋都行

魚丸可是很好吃的，一般吃火鍋的時候都會點魚丸，魚丸其實都是魚肉做成的，裡面的肉質非常鮮美。魚丸又稱魚包肉，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。

並且魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名水丸，古時稱氽魚丸。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。

美味的魚丸可是人人都愛呢，主要是它鮮美非常，還沒有魚刺，軟軟彈彈的很是營養。口感細膩嫩滑，超級好吃的。

【魚丸】

需要準備的食材：巴沙魚柳、適量的食鹽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、木薯淀粉、老薑。

（選巴沙魚柳，主要是因為它沒有此，魚肉細膩好吃）

【開始制作】

第一步、先將以上的所有食材準備好，然後準備好自己喜歡的魚肉，魚肉可是十分重要的，所以最好是挑選巴沙魚柳，這個部位的魚肉是更加鮮嫩的，將買回來的魚肉清洗幹凈，然後切成碎段狀；

第二步、如果傢中有料理機的話，就將處理好的魚肉和老薑都放在料理機裡面，再加入適量的水開始啟動。這樣將魚肉和薑一起碎成蓉。不過沒有也沒關系，直接上刀多碎就好，這樣的好吃是，魚肉吃著很是Q彈嫩爽。

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第三步、將做好的魚泥放在碗裡，然後添加玉米淀粉，木薯淀粉，胡椒粉，料酒、食鹽，然後用筷子順著一個方向進行攪拌，這樣可以使肉泥入味，還可以使得丸子做出來吃著Q彈無比哦；

第四步、等攪拌好後戴上一次性的手套，直接抓一把魚泥，然後握緊通過戶口的位置擠出圓圓的魚丸。在擠出來魚丸的同時要煮沸好水，擠出來的魚丸直接放在熱水裡面，水溫大概是60度左右；

第五步、等魚丸全部都下鍋，轉成小火慢慢的煮，一直到魚丸漂浮起來煮熟瞭，魚丸多瞭可以放在冰箱裡面冷藏，這樣後面再想吃的時候可以拿出來。

做好的魚丸，可以拿來做成魚丸湯，或者吃面的時候放上幾個，這樣營養搭配很是好吃。自己吃火鍋的時候還可以放火鍋裡煮好來吃，很是美味營養。關鍵是自己做的吃得放心安心。