香酥椒鹽餅 ~ 教你完整做法，香酥可口非常好吃！
好吃又好做的香酥椒鹽餅，調味料自己加，口感更足，實惠又美味。剛出爐的香酥椒鹽餅熱熱的，金黃酥脆，香氣四溢，大人小孩都愛吃。想吃香酥椒鹽餅不用買！教你完整做法，香酥可口非常好吃！
食材：普通面粉600克、水320克、食用油15克、鹽4克、椒鹽油酥、十三香5克、食用油70克、面粉50克、鹽5克、蜂蜜5克、花椒、小茴香少許粒，酵母適量。
步驟
1、首先，酵母用溫水融化開，面粉、 油、鹽，倒入盆中，然後將酵母水倒入面粉中，一邊倒水一邊用筷子攪拌成絮狀，然後揉成柔軟光滑的面團。蓋上保鮮膜或者濕佈，放在溫暖的地方發酵。
2、 椒鹽油酥的制作方法：
準備一個碗，裝入50克面粉，5克十三香。花椒和小茴香自己炒一下，然後用搟面杖搟碎。也可以買現成的椒鹽調料粉。
將70克食用油倒入炒勺中，裝入幾粒花椒粒和少許小茴香放入鍋中燒開至冒泡。
3、用過濾網將炒勺中的花椒和小茴香過濾掉， 將燒開的油倒入裝好面粉的碗中，用筷子快速攪拌均勻。
4、這樣就做好瞭椒鹽油酥，將盛放椒鹽油酥的碗放一旁冷涼。
5、面發好後，揉一下排氣。搟成長方形
6、均勻的塗抹上椒鹽油酥，兩頭要留點接口
7、從一頭卷起來將接口捏緊朝下壓扁
8、卷好後，用刀切成長條，蓋上油佈醒大約20分鐘，準備烤盤，刷上薄薄的一層油。
9、做好的餅上，刷一層蜂蜜水，灑適量芝麻（蜂蜜水是:5克蜂蜜5克水），烤箱預熱，210度。將做好的餅放到烤盤上，裝到烤箱中。大約烘烤20分鐘，各傢烤箱溫度不一樣，到最後幾分鐘的時候烤制金黃色即可。
成品圖：
傢人很喜歡吃這款油酥餅，酥餅酥酥的、香香的感覺，這款香酥椒鹽餅好吃又好做，調味料自己加，口感更足，實惠又衛生。你學會瞭嗎？
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