建議：中老年別太節儉，多吃菜花和豆皮，簡單炒炒營養又解饞，腿腳有勁精神好
建議：中老年別太節儉，多吃這2樣蔬菜，營養又解饞，腿腳有勁精神好！
春暖花開的季節，回到瞭闊別已久的故鄉，傢裡有老爸老媽，有久違的故鄉情結。俗話說“傢有一寶，如有一寶”，父母能健健康康才是最幸福的。隨著父母進入老年，傢裡的各種營養食材就會多起來，也會更加註重營養的攝入。
回傢少不瞭要瞭解父母的生活，在父母的生活中，飲食是最重要的一環。老年人的飲食滿足各種微量元素是最重要的，眼下正值春季進補的一段時間，一說到進補很多人就會聯想到雞鴨魚肉，大魚大肉。其實進補並非一定要吃大魚大肉，這類食物吃多瞭不僅容易膩，而且容易加重腸胃負擔。一道道營養豐富的傢常小菜才是最棒的滋補，今天做瞭一道風味獨特的傢常菜，老爸老媽都很喜歡吃，有空瞭你也試試吧，做法非常簡單。
所用材料：菜花半個，豆腐皮少許，辣椒醬少許，生抽半勺，鹽適量，蔥段，薑片，花生油適量。
第一步：菜花是我們常吃的一種蔬菜，營養豐富味道可口，是一種很受大傢喜愛的蔬菜。菜花的頭部很圓很大，是由眾多的白色花絮密集分佈而成，它與西蘭花有所不同，但是與西蘭花的頭部是十分相似的，隻是在顏色與葉子的分佈上會有所細微區別。花菜它體內富含維生素B群、C群等眾多維生素以及礦物質。炒一炒就非常柔嫩可口，很適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱以及消化功能較弱的人群進行食用。
第二步：豆腐皮切成寬條洗凈備用。豆腐皮是豆制品裡面的一種，豆腐皮也叫做千張，裡面含有非常豐富的鈣質，膳食纖維以及植物蛋白，適當的吃一些豆腐皮可以讓身體變得更加健康，又可以起到很好的補鈣作用，和菜花互相搭配，營養互補，口感也更好。
第三步：鍋裡放入花生油，放入蔥薑炒香。倒入菜花煸炒均勻。
第四步；加入少許清水防止糊鍋，放入半勺生抽炒勻，加入豆腐皮和少許辣椒醬百鳥炒均勻，不喜歡吃辣椒的也可以不放。
第五步：炒勻之後，加入少許鹽來調味，翻炒均勻，出鍋即成。
第六步：這樣一道小菜是居傢必備的，簡單好吃營養足，春天一定要多吃些，老人腿腳有勁精神更好。這道菜用時不超過10分鐘，趕緊試試！
峰兒話語：
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