荷蘭豆荷塘小炒幹凈清爽健脾胃易消化-寶寶輔食_美食料理

摇光教育

2023-04-07 00:33:33

我們管下面的豆子叫荷蘭豆，可荷蘭人卻管他叫做中國豆，我頭大嘞，傻傻不分清。

對於吃貨來說把荷蘭豆叫什麼不重要，重要的是荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值高，會吃才不會辜負這麼好的豆子！

我還特意泡發幾顆幹貝，撕成細絲加到菜裡，味道變得鮮甜可口，另外幹貝也能夠補鋅，清爽鮮味十足，麻麻們一定要試試！

?食材準備：

荷蘭豆30克

山藥30克

幹貝5克（約3顆）

蝦皮香菇粉適量

?制作方法：

1.山藥去皮後切薄片，放入碗中再裝入清水備用

2.幹貝清水泡發，泡發好後撕成細絲

3.荷蘭豆去豆筋，焯水後切成細絲

4.鍋中倒入熱炒油，將幹貝絲下鍋翻炒，出香味後再將山藥倒入鍋中炒3分鐘，最後倒入荷蘭豆翻炒四分鐘至所有食材熟透

5.出鍋前撒上蝦皮香菇粉提鮮，再撒上點玉米味道的溶溶果蔬脆

Tips：

?豆筋一定要去，嚼不動也影響口感

?蝦皮香菇粉與溶溶果蔬脆，可選擇性添加用來提升口感