手把手教你在傢做水晶餃，一學就會，根本不用出去買！
小小谈美食
2023-04-07 03:21:24
在傢學做水晶碗，學起來就學會瞭，不用出去買！
許多人喜歡吃水晶球。事實上，水晶碗是廣東常見的點心。它們晶瑩剔透，彈嫩，香氣四溢。但是價格有點貴，三個就要十幾塊錢。對於像我這樣的工薪階層來說，這是負擔不起的。水晶球註意的是它的純白、透明、光滑、有光澤，最好有一個模糊的外觀。其實，這種神奇的水晶碗，自己在傢就可以制作，不用去外面買。我們可以做蝦餡，很多人都非常喜歡吃蝦。今天要和大傢分享蝦水晶球的制作方法。我會教你如何在傢制作水晶碗。
大蝦水晶球
所需材料：鮮蝦、澄粉、生粉、黑胡椒、鹽、肉餡
1、準備一個幹凈的容器，放上橙子粉和生粉，然後加入適量的鹽，倒入適量的開水，邊倒入開水邊攪拌至呈絮狀。
2、將絮狀混合物放在案板上，慢慢揉成光滑不粘手的面團。
3、在面團上淋上適量的食用油，靜置20分鐘。
4、將肉末放入蝦仁中順方向攪拌，然後加入適量的食用油、胡椒粉和鹽，順方向攪拌。
5.把光滑的面團切成幾份，取一份搓成長條，切成大小相等的餃子，搟成餃子皮。
6、取一張餃子紙，加入適量的餡料包好。一定要捏緊餃子的邊。
7.鍋裡加水燒開，準備好的蒸鍋刷一層食用油，把水晶球放在上面用大火蒸7分鐘。
這樣包裹起來的水晶球，色香味俱全，表皮晶瑩剔透，讓人胃口大開。在傢學做水晶碗，學起來就學會瞭，不用出去買！
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