幹炸帶魚用面糊還是用幹面粉？很多人用錯瞭，難怪傢人不喜歡！_美食料理

小葛说花草

2023-04-07 03:21:42

用面糊或幹面粉擦幹油炸的頭發？很多人用錯瞭，難怪傢人不喜歡！

說起章魚，我們最常吃的就是炸章魚瞭。許多拒絕吃魚或海鮮的人也喜歡吃章魚。你可以看到章魚有多吸引人。幹炸毛刺少粗，營養豐富，富含人體所需的多種礦物質元素和維生素，特別適合老人和小孩食用。成品外脆裡軟，其鮮美的口感受到瞭全國人民的喜愛。

很多人抱怨炸的毛茸茸的肉不緊實，吃起來松散，口感不好。這可能是由於包裝錯誤造成的。很多人在做幹炸發的時候都會糾結到底是裹幹面粉還是面糊。如果這一步做錯瞭，炸出來的頭發就不好吃瞭。今天我們要說的是幹炸魷魚，面糊還是幹面粉？用面糊或幹面粉擦幹油炸的頭發？很多人用錯瞭，難怪傢人不喜歡！

幹炸尾巴

所需材料：頭發、面粉、蔥、薑、蒜

1、挖出尾巴內臟，去頭去尾，去鱗洗凈。切成塊。

2.將魚塊放入容器中，加入蔥、薑、蒜、鹽、料酒、生抽，拌勻醃30分鐘左右。

3、鍋裡放油燒熱，等油燒開，撈出魚塊，鋪上一層幹面粉，鍋裡放油。

4、魚片整形後，翻面。煎至兩面金黃，撈出。

5、用吸油廚房紙吸去魚塊上多餘的油分，即可食用。

其實幹面粉和面團各有優缺點，炸發也不同。這取決於個人喜好。

幹面粉炸出來的毛皮酥脆，還能防止炸的過程中熱油飛濺，冷卻後皮也不會變軟。缺點是在炒的過程中，面粉不夠粘，容易掉進油鍋裡，使油變渾濁。

油炸面糊時，油不會因粘度不足而變渾濁。缺點是面團容易變厚，所以會吸油，吃起來很油膩。冷卻後面團會特別軟，這樣面團吃起來就不愛瞭。

用面糊或幹面粉擦幹油炸的頭發？很多人用錯瞭，難怪傢人不喜歡！

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