春天孩子更容易長個，多給孩子做這10道菜，營養豐富可稱黃金菜！
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
青蒜燜淡甲魚
食材：淡甲魚3條，青蒜苗2根，蒜頭適量，紅辣椒半個，油鹽適量，醬油少許
⑴淡甲魚殺好之後洗幹凈，切為2-3段，把芋頭分離開來。
⑵處理好的淡甲魚先加入少許鹽醃制入味。⑶將青蒜洗凈斜切小段，大蒜拍碎切成末，紅辣椒洗凈切小圈。
⑷熱鍋註油下入淡甲魚煎制，煎到淡甲魚兩面金黃定型的程度。
⑸加入蒜末、蒜苗、少許醬油和小半碗清水。
⑹推炒均勻後加上蓋子燜煮幾分鐘，收完汁即可關火，擺盤上桌。
涼拌木耳
所需食材：木耳 面粉 玉米面 洋蔥 香菜 辣椒 小米辣 蒜
調味料：鹽 胡椒粉 五香粉 雞精 白糖 雞精 蠔油 生抽 香醋 白糖
1、準備一把木耳，放進一個密閉的玻璃容器裡面，添加白糖 小蘇打，這樣可以加速木耳的泡發時間，然後放入溫水 晃動一下，蓋上蓋子 直接給燜10分鐘
2、木耳泡發好之後，直接給撈出，然後清洗兩遍，洗到水不再渾濁就可以瞭，撈出 控水備用
3、接下來鍋中燒水，添加鹽增加底味，水開放入，木耳焯水，焯水斷生後撈出 再放入涼水裡面過涼
4、木耳洗凈後放入盆中，然後再添加鹽 胡椒粉 五香粉 雞精 白糖 調味，充分的攪拌均勻，然後再放入面粉玉米面粉，充分的攪拌均勻，使木耳充分的裹上面粉
5、鍋中燒水，水開，把裹有面粉的木耳放進蒸鍋裡面，全程大火蒸8分鐘左右
6、趁蒸的時間，準備一些配菜涼拌汁，洋蔥半個，切成洋蔥絲，再準備香菜適量，切成香菜段，再準備一些紅椒，直接給切成紅椒絲。
7、大蒜一把拍碎，再縮成蒜蓉，幹辣椒適量，剪成辣椒段，再準備一些小米辣，切成辣椒碎放入碗中，澆入熱油激發出香味，然後再調味添加鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 白糖，充分地攪拌均勻
8、木耳蒸熟取出 自然晾涼，再放入洋蔥絲 香菜碎 再放入一些花生仁 倒入調好的料汁，充分地翻拌均勻 美味既成 美味好吃的涼拌木耳就做好瞭。
爆炒魷魚
食材準備：魷魚、洋蔥、青紅椒、蔥薑蒜末、蔥段、薑片。
做法流程：
1.魷魚清洗幹凈，然後改花刀切好，接著冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，焯水過後，撈出瀝幹水分備用。
2.清洗幹凈青紅椒和洋蔥，然後切好備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥薑蒜末爆香，接著加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
3.再倒入焯好的魷魚爆炒，加入適量的料酒、生抽、蠔油、白糖和食鹽調味，繼續翻炒均勻，炒出香味。
4.接著倒入洋蔥絲和青紅椒爆炒，炒至斷生以後，即可出鍋開吃。
枸杞雞蛋絲瓜湯
主料
絲瓜200克，枸杞20克，雞蛋4隻，鹽，味精，雞精。
制作
1、絲瓜去皮切成滾刀塊，雞蛋打散，起鍋放入底油，放入雞蛋煎熟打散。
2、鍋中放底油，放入絲瓜翻炒，加入清水，沒過絲瓜，再放入炒好雞蛋，枸杞，加鹽，味精，胡椒粉，出鍋裝入碗中。
青椒炒肉絲
食材：豬肉，青椒，薑絲，蒜末。
做法步驟：
1、豬肉清洗幹凈切成絲，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。青椒清洗幹凈切成絲。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑絲和蒜末炒香。再放入肉絲翻炒至變色，然後盛出備用。
3、另起鍋燒油，油熱後放入青椒絲翻炒至斷生，然後倒入肉絲翻炒幾下，最後加入生抽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤。
香椿炒雞蛋
食材：香椿、雞蛋
1.新鮮香椿加入食鹽，清水浸泡十幾分鐘。簡單將香椿焯水十幾秒即可。焯水後放入冷水中放涼，這樣可以放在保鮮袋中保存。
2.香椿切碎備用。四個雞蛋打散，加入香椿，放入食鹽和胡椒粉調味。鍋裡倒油，油熱後倒入雞蛋，中火攤開蛋液，凝固後炒好雞蛋，可以炒散，也可以成餅狀，搗碎成大塊。可以制作成自己喜歡的大小，一道鮮嫩美味的香椿炒雞蛋就出鍋瞭。
豌豆蘑菇炒春筍
材 料：
春筍1個，蘑菇7個，豌豆100克，鹽適量，竹鹽果蔬粉適量
做 法：
1．春筍去殼，洗幹凈切片，蘑菇切片
2．鍋內加水，放入少許鹽，幾滴油
3．水開瞭放入豌豆煮3分鐘
4．3分鐘後加入切好的蘑菇片
5．煮兩分鐘後用漏勺撈出
6．鍋內再重新燒開水，加入少許鹽，幾滴油，放入切好的筍片，煮3分鐘
7．煮好的筍片漏勺撈出來
8．鍋內放油，7分熱，放入筍片翻炒
9．翻炒均勻後加入豌豆蘑菇再翻炒
10．加入鹽，果蔬粉調味後加入少許水淀粉勾薄芡翻炒均勻即可
當歸紅棗燉蛋
食材:當歸10克，黃芪10克，無核紅棗10粒，無核桂圓幹10粒，紅糖適量，鵪鶉蛋適量。
做法:
1.將當歸、黃芪、紅棗和桂圓幹用清水略沖洗一下，放入燉鍋中，加適量水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘；
2.煲煮當歸黃芪的時候將鵪鶉蛋煮熟，過冷水，剝去外殼；
3.將鵪鶉蛋和紅糖一起倒入煲煮瞭30分鐘的當歸黃芪湯裡，燒開後轉小火，再煮20分鐘，關火。
蝦仁蔬菜粥
制作方法：
1、半個西蘭花，3個香菇，一把玉米焯水後切丁備用，香蔥切成蔥花備用;
2、大蝦洗凈去殼和蝦線，之後添加料酒，鹽，生胡椒粉醃制10分鐘;
3、大米洗凈後倒入電飯煲，添加適量的水，按煮粥功能煮好;
4、將蝦仁、西蘭花、香菇和玉米放入粥中，加入少量的鹽，撒上蔥花就完成瞭;
甜椒炒春筍
材料：
春筍500ｇ，甜椒1個，鹽適量，食用油適量
做法：
1．甜椒洗凈切絲備用
2．春筍洗凈切片備用
3．鍋中加水燒開，放入春筍煮2分鐘
4．撈出用涼水沖洗幹凈備用
5．鍋中適量油燒熱，放入甜椒、春筍、鹽翻炒２分鐘就可以瞭
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