推薦5道鮮爽可口，好吃過癮的美味蓋澆面，好吃到盤子都不想放過
番茄火腿雞蛋蓋澆面
濃鬱的番茄雞蛋湯，拌上勁道爽口的面條，還能吃到大塊的火腿肉，每吃一口都超滿足！做法也簡單！適合宅傢裡的簡單快手餐～
食材：拉面2把、雞蛋2個、火腿1根、番茄2個、2勺玉米淀粉
1、番茄去皮切小塊，火腿切薄片，鍋中熱油，雞蛋打散放入鍋中煎熟盛出備用.
2、鍋中熱油，番茄放入鍋中炒出湯汁，加2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺白糖、1勺番茄醬調味，放入火腿和雞蛋，倒入勾芡好的水淀粉翻炒片刻就好瞭.
3、鍋中水燒開，面條放入鍋中煮熟撈出放盤中，舀上番茄火腿雞蛋湯汁，攪拌均勻就可以吃瞭～
小貼士：水淀粉：2勺玉米淀粉+半碗清水攪拌均勻就調好瞭！
醬汁濃鬱好吃到舔盤番茄雞蛋蓋澆面
湯汁濃鬱，拌上面條，好吃到盤子都不想放過～
食材：面條1把、雞蛋2個、番茄2個、火腿腸2根、蔥花、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、番茄醬1勺、白糖1勺、水淀粉小半碗
做法：1、番茄去皮切塊，雞蛋磕入碗中攪散後，放入鍋中煎熟盛出，鍋熱入油，下蔥花番茄翻炒出汁
2、放入火腿腸翻炒，加入番茄醬、老抽生抽蠔油、白糖、少許食鹽翻炒均勻，加入一大碗水熬煮5～6分鐘
3、淋入小半碗水淀粉，煮至粘稠，最後放入雞蛋翻炒均勻，面條入鍋煮熟，把做好的醬淋上，撒上蔥花拌勻
好吃到爆炸的番茄火腿蓋澆面
濃濃的醬汁淋在面條上，酸甜開胃，一口氣幹掉兩大碗
食材：面條2人份、火腿腸1根、雞蛋2個、番茄2個、蔥1根
醬汁：生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、番茄醬1勺、白糖1勺、鹽少許、淀粉1勺、清水半碗
1、番茄切塊，火腿腸切片，雞蛋打散備用
2、生抽、老抽、蠔油、番茄醬、白糖、鹽、淀粉、清水，全部混合拌勻備用
3、鍋裡倒少許油，放入雞蛋煎至金黃，滑散盛出。面條水開下鍋煮熟撈出，過一下涼水
4、另起鍋，倒入番茄煸炒出汁，加入火腿炒一下，再倒入雞蛋炒勻，倒入調好的醬汁炒至粘稠，盛出淋在面條上，撒上蔥花拌勻即可
青椒肉絲蓋澆面真的香爆瞭
食材：雞胸肉、青椒、蒜、生抽、老抽、黃豆醬、淀粉
做法：雞胸肉切絲、青椒切絲、蒜切沫
鍋裡入油燒熱放入蒜沫炸香，放入肉絲翻炒至變色加入半勺老抽翻炒均勻調色。
放入切好的青椒絲翻炒兩下，加入1勺黃豆醬、適量生抽調味；1勺淀粉、10勺水攪拌均勻倒入鍋中勾芡，大火收汁～
煮好的面條直接蓋上青椒肉絲，或者把面條過冷水冷卻蓋上肉絲～真的太香瞭！
茄子蓋澆面
食材：茄子、面條1人份、蒜末、蔥花、小米椒
做法：1、碗裡放入1勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺淀粉半碗清水混合待用
2、茄子去皮、切滾刀、加入適量淀粉拌勻
3、面條煮熟、過一遍冷開水、瀝幹水分放入碗中
4、鍋內熱油放入茄塊煎至表面焦黃盛出、放入蔥花、蒜末爆香、放入茄塊、翻炒均勻、倒入醬汁、煮至濃稠收汁、澆在面條上、撒上蔥花、小米椒、拌勻即可食用