2022-2026年精釀啤酒市場調查研究報告
精釀啤酒用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，並沒有直接關系。
在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。
精釀啤酒主要分為兩大類：拉格、艾爾。
1、拉格：拉格裡面比較原始的叫皮爾森。目前各大超市小賣部賣的都是拉格。使用下層發酵技術，發酵溫度低，釀造過程非常穩定，基本由機器完成，最後會脫酵母和消毒，目前不同品牌的拉格口味也非常接近，保質期長。
2、艾爾：艾爾又分為IPA，世濤，最原始的世濤又叫波特。艾爾出現在國外有自釀設備的酒吧，使用上層發酵技術，發酵溫度高，釀造過程變數很多，過程中可以投入無數種組合的不同酒花來調整口感和風味，所以不同艾爾的口味相差可以相差甚遠，與拉格一成不變的口感更是相距甚遠。另外經典的艾爾不會作脫酵母處理，所以保質期會比較短。
我國是個酒文化深厚的國度，但商務宴請和各種正式接待往往是白酒才顯高端上檔次，啤酒的飲用也隻限於大眾消費。一直以來隻能是以號稱價格低廉且淡而無味的工業啤酒占據人們的傢中餐桌、大排檔、燒烤攤和夜市攤。據統計，我國工業啤酒產量從開始連續七年下降，僅在精釀啤酒的帶動下，終於實現4.44%的正增長，我國工業啤酒產量為1425.8萬千升，同比下降4.85%。
未來3～5年內，我國啤酒行業競爭將上升至高層次，是基於下面兩個方面原因。其一是市場競爭回歸原點，以產品為核心競爭力，以消費者需求為導向的企業將贏得勝利。當前我國啤酒市場銷量已持續下行多年，主要原因如前文所說的啤酒同質化、低質化嚴重。20年前人們出差外地都要品嘗一下當地的啤酒，但隨著五大啤酒巨頭的大肆收購與兼並，並未給消費者帶來更好的產品，反而逐步顯現出各種弊端，各啤酒產品風味越來越接近，口味難以滿足消費者日益增長的需求瞭。
其二是競爭層次逐漸提升，將從規模向效益傾斜，從單一化向精細化轉移。近十年間，進口啤酒的快速增長與國內啤酒銷售不斷萎縮形成瞭鮮明對比。中國進口啤酒從6.4萬千升增至64.6萬千升，五年增長瞭十倍，這說明越來越多的消費者開始逐漸告別低價無特色的工業啤酒，而成為精釀啤酒、高檔啤酒的擁躉。同時，隨著精釀啤酒產業規模下限的解禁，憑借工坊啤酒產業規范的施行，精釀啤酒將進入一個萬馬奔騰的時代。預計未來精釀啤酒的發展趨勢將集中在果釀化(桑葚果啤、百香果啤等)、個性化(蜂蜜型、陳皮味等)、高濃化(世濤、打嗝海貍等)、定制化(OEM等)和健康化。
本文轉載自：http://www.chinamrn.com/baogao/20220807/3243.html
杭州先略近日更新發佈瞭《2022-2026年精釀啤酒市場調查研究報告》，2022-2026年精釀啤酒市場調查研究報告主要分析瞭精釀啤酒、工業啤酒等細分產品的市場情況，並對精釀啤酒行業未來的發展趨勢做出瞭科學的預測。
中國精釀啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。從精釀啤酒消費地看，一二線城市是精釀啤酒品牌主要用戶聚集地。一是消費力更強，二是年輕人生活文化容易形塑和傳播。可以說，精釀啤酒是一種帶著年輕人文化的新消費品。
啤酒行業處於重構期。一方面，從整個行業看，高端啤酒市場在爆發，且精釀有市場空間，另一方面，多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群是受資本青睞的發展方向，因此，在具備品牌流量、固定消費群體等前提條件下，更多有實力的"玩傢"進入到瞭啤酒行業。
目前精釀啤酒的消費場景已經不僅僅局限於酒吧、精釀啤酒屋這種純酒類場所，如今，高檔餐飲店、普通餐飲店、商超、部分精品超市、民宿、外賣渠道，都有商傢提供精釀啤酒。相比於工業啤酒高度依賴渠道，口碑則對精釀啤酒品牌的生存更為重要，隻有口碑良好的精釀才能形成品牌化。未來的精釀啤酒行業將更加註重以消費者為中心，引領更加品質化、個性化的生活方式。
報告摘要
1、研究背景
2、研究方法
3、報告簡介
第一章 產品定義與分類
第一節 產品定義
第二節 產品分類
第三節 產品用途
一、超市
二、商店
三、餐廳
第二章 行業發展現狀
第一節 精釀啤酒行業現狀概述
第二節 精釀啤酒行業所處生命周期
第三節 精釀啤酒行業政策環境
一、 國內政策（國傢及地方相關的標準、規定以及可能得到的政策與資金扶持等）
二、 國外政策
1、產品政策
2、貿易保護政策
第三章 2017-2021年全球精釀啤酒行業運行態勢分析
第一節 2017-2021年全球經濟運行情況分析
第二節 2017-2021年全球精釀啤酒市場發展概況
第三節 全球精釀啤酒市場需求分析
第四節 全球精釀啤酒行業供需平衡狀況分析
一、精釀啤酒行業供需平衡現狀
二、影響行業供需平衡的因素分析
第五節 精釀啤酒市場主要國傢和地區發展概況
第四章 中國精釀啤酒市場現狀分析
第一節 2017-2021年中國精釀啤酒市場發展概況
第二節 2017-2021年中國精釀啤酒行業總體規模
一、精釀啤酒產業總體規模
二、精釀啤酒行業生產區域分佈
第三節 中國精釀啤酒市場需求分析
第四節 中國精釀啤酒行業供需平衡狀況分析
一、精釀啤酒行業供需平衡現狀
二、影響行業供需平衡的因素分析
第五章 精釀啤酒主要品牌分析
第一節 精釀啤酒品牌構成
第二節 品牌滿意度分析
第三節 市場競爭程度
一、市場集中度
二、市場競爭類型
三、重點企業市場份額分析
第四節 中國精釀啤酒市場集中度及影響因素分析
第六章 2017-2021年中國精釀啤酒行業市場環境分析
第一節 2017-2021年中國經濟運行情況分析
第二節 精釀啤酒行業政策環境分析
一、精釀啤酒行業管理體制分析
二、 精釀啤酒行業相關標準分析
第三節 精釀啤酒行業技術環境分析
一、精釀啤酒行業技術水平現狀
二、 精釀啤酒行業專利技術分析
1、精釀啤酒行業專利申請數分析
2、精釀啤酒行業專利公開數量變化情況
3、精釀啤酒行業專利申請人分析
4、精釀啤酒行業熱門技術分析
第七章 我國精釀啤酒行業整體運行指標分析
第一節 2017-2021年中國精釀啤酒行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
二、人員規模狀況分析
三、行業資產規模分析
四、行業市場規模分析
第二節 2021年中國精釀啤酒制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節 2017-2021年中國精釀啤酒行業財務指標總體分析
一、行業盈利能力分析
1、我國精釀啤酒行業銷售利潤率
2、我國精釀啤酒行業成本費用利潤率
3、我國精釀啤酒行業虧損面
二、行業償債能力分析
1、我國精釀啤酒行業資產負債比率
2、我國精釀啤酒行業利息保障倍數
三、行業營運能力分析
1、我國精釀啤酒行業應收帳款周轉率
2、我國精釀啤酒行業總資產周轉率
3、我國精釀啤酒行業流動資產周轉率
四、行業發展能力分析
1、我國精釀啤酒行業總資產增長率
2、我國精釀啤酒行業利潤總額增長率
3、我國精釀啤酒行業主營業務收入增長率
4、我國精釀啤酒行業資本保值增值率
第八章 精釀啤酒市場發展特點分析
第一節 市場周期性、季節性等特點
第二節 市場壁壘
一、市場進入門檻
二、市場成長門檻
三、市場壁壘預測
第三節 市場發展優劣勢分析
一、市場發展優勢分析
二、市場發展劣勢分析
第九章 2017-2021年中國精釀啤酒市場重點區域運行分析
第一節 2017-2021年華東地區精釀啤酒市場運行情況
一、華東地區精釀啤酒市場規模
二、華東地區精釀啤酒市場特點
三、華東地區精釀啤酒市場潛力分析
第二節 2017-2021年華南地區精釀啤酒市場運行情況
一、華南地區精釀啤酒市場規模
二、華南地區精釀啤酒市場特點
三、華南地區精釀啤酒市場潛力分析
第三節 2017-2021年華中地區精釀啤酒市場運行情況
一、華中地區精釀啤酒市場規模
二、華中地區精釀啤酒市場特點
三、華中地區精釀啤酒市場潛力分析
第四節 2017-2021年華北地區精釀啤酒市場運行情況
一、華北地區精釀啤酒市場規模
二、華北地區精釀啤酒市場特點
三、華北地區精釀啤酒市場潛力分析
第五節 2017-2021年西北地區精釀啤酒市場運行情況
一、西北地區精釀啤酒市場規模
二、西北地區精釀啤酒市場特點
三、西北地區精釀啤酒市場潛力分析
第六節 2017-2021年西南地區精釀啤酒市場運行情況
一、西南地區精釀啤酒市場規模
二、西南地區精釀啤酒市場特點
三、西南地區精釀啤酒市場潛力分析
第七節 2017-2021年東北地區精釀啤酒市場運行情況
一、東北地區精釀啤酒市場規模
二、東北地區精釀啤酒市場特點
三、東北地區精釀啤酒市場潛力分析
第十章 精釀啤酒產品主要生產企業分析
第一節 熊貓精釀（青島）酒業有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第二節 上海精釀信息科技有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第三節 杭州千島湖啤酒有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第四節 上海萊寶啤酒釀造有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第五節 浙江喜盈門啤酒有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第六節 南京高大師啤酒有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第七節 優佈勞（中國）精釀啤酒有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第八節 重慶安特佈魯精釀啤酒有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第九節 北京精釀啤酒有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第十節 華潤啤酒（控股）有限公司
一、基本情況
二、企業主要產品（服務）及市場定位
三、企業財務分析
1、企業主要經濟指標分析
2、企業盈利能力分析
3、企業償債能力分析
4、企業運營能力分析
5、企業成長能力分析
四、競爭優劣勢
五、發展戰略
第十一章 精釀啤酒行業上下遊產業分析
第一節 精釀啤酒產業結構分析
第二節 上遊產業分析
一、行業現狀
二、市場現狀分析
1、麥芽
2、酒花
3、酵母
三、發展趨勢預測
四、行業競爭狀況及其對精釀啤酒行業的意義
第三節 下遊產業分析
一、行業現狀
二、市場現狀分析
1、超市
2、商店
3、餐廳
三、發展趨勢預測
四、行業新動態及其對精釀啤酒行業的影響
五、行業競爭狀況及其對精釀啤酒行業的意義
六、產業結構調整方向分析
第十二章 市場替代品互補產品分析
第一節 產品替代品分析
一、替代品種類
二、替代品對精釀啤酒行業的影響
三、替代品發展趨勢
第二節 產品互補品分析
一、互補品種類
二、互補品對精釀啤酒行業的影響
三、互補品發展趨勢
第十三章 市場熱點深度分析
第一節 市場產業鏈分析及延長策略
第二節 轉變經濟增長結構對市場影響
第三節 低碳循環經濟對市場發展影響
第四節 市場“十四五”發展規劃要點
第五節 國傢區域協調發展規劃對市場發展影響
第十四章 精釀啤酒行業發展趨勢分析
第一節 精釀啤酒行業政策趨向
第二節 2022-2026年我國精釀啤酒行業趨勢分析
一、2022-2026年我國精釀啤酒行業技術發展趨勢分析
1、技術發展趨勢分析
2、產品發展趨勢分析
3、產品應用趨勢分析
二、2022-2026年我國精釀啤酒行業市場發展空間
第三節 影響企業生產與經營的關鍵趨勢
一、市場整合成長趨勢
二、需求變化趨勢及新的商業機遇預測
三、企業區域市場拓展的趨勢
四、影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢
第十五章 2022-2026年中國精釀啤酒市場發展前景預測分析
第一節 2022-2026年精釀啤酒市場發展前景
第二節 2022-2026年精釀啤酒市場規模預測
第三節 2022-2026年中國精釀啤酒行業供需預測
一、2022-2026年中國精釀啤酒行業供給預測
二、2022-2026年中國精釀啤酒行業需求預測
三、2022-2026年中國精釀啤酒行業供需平衡預測
第四節 2022-2026年中國精釀啤酒行業前景展望分析
一、產業振興規劃對行業的影響分析
二、基礎建設猛增帶給行業的機遇分析
三、精釀啤酒迎來政策發展機遇
第五節 精釀啤酒行業競爭格局展望
第十六章 精釀啤酒市場銷售渠道及客戶群研究
第一節 精釀啤酒市場銷售渠道結構
第二節 精釀啤酒市場營銷渠道建立策略
一、大客戶直供銷售渠道建立策略
二、網絡經銷渠道優化
三、渠道經銷管理問題
第三節 精釀啤酒主要客戶群分析
一、客戶群消費特征分析
二、客戶群穩定性分析
三、客戶群消費趨勢
第十七章 2022-2026年精釀啤酒行業投資機會與風險防范
第一節 2022-2026年中國精釀啤酒制造行業的投資風險
一、市場風險
二、政策風險
三、技術風險
四、行業進入、退出壁壘風險
五、部分產品產能過剩潛在風險
第二節 精釀啤酒行業投融資情況
一、行業資金渠道分析
二、固定資產投資分析
三、兼並重組情況分析
四、精釀啤酒行業投資現狀分析
第三節 2022-2026年精釀啤酒行業投資機會
一、產業鏈投資機會
二、細分市場投資機會
三、重點區域投資機會
四、精釀啤酒行業投資機遇
第四節 2022-2026年精釀啤酒行業投資風險及防范
一、政策風險及防范
二、技術風險及防范
三、供求風險及防范
四、宏觀經濟波動風險及防范
五、關聯產業風險及防范
六、產品結構風險及防范
七、其他風險及防范
第十八章 精釀啤酒行業發展戰略研究
第一節 精釀啤酒行業發展戰略研究
一、戰略綜合規劃
二、技術開發戰略
三、業務組合戰略
四、區域戰略規劃
五、產業戰略規劃
六、營銷品牌戰略
七、競爭戰略規劃
第二節 對我國精釀啤酒品牌的戰略思考
一、精釀啤酒品牌的重要性
二、精釀啤酒實施品牌戰略的意義
三、精釀啤酒企業品牌的現狀分析
四、我國精釀啤酒企業的品牌戰略
五、精釀啤酒品牌戰略管理的策略
第三節 精釀啤酒經營策略分析
一、精釀啤酒市場細分策略
二、精釀啤酒市場創新策略
三、品牌定位與品類規劃
四、精釀啤酒新產品差異化戰略
第四節 精釀啤酒行業投資戰略研究
一、2022-2026年精釀啤酒行業投資戰略
二、2022-2026年細分行業投資戰略
第十九章 研究結論及投資建議
第一節 精釀啤酒行業研究結論及建議
第二節 精釀啤酒行業投資建議
一、行業發展策略建議
二、行業投資方向建議
三、行業投資方式建議
第三節 2022-2026年中國精釀啤酒行業的投資建議
一、中國精釀啤酒行業的重點投資區域
二、中國精釀啤酒行業的重點投資產品
1、精釀啤酒
2、工業啤酒