紅星二鍋頭：別拿我跟低端牛欄山對比，我有我的格局和品質
導語：紅星二鍋頭：別拿我跟低端牛欄山對比，我有我的格局和品質
中國的白酒不僅有像茅臺酒這樣馳名中外的高端白酒，還有像二鍋頭這樣紅遍大江南北的低端白酒，和高端白酒相比，普通老百姓接觸最多還是這些平民級白酒。
說起二鍋頭就不得不說紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭，兩者在二鍋頭界有著很重的話語權，不過在白酒界，一直有一種聲音，那便是紅星二鍋頭羞於與牛欄山二鍋頭為伍，喜歡紅星二鍋頭的酒友不屑與牛欄山二鍋頭比較，有點自命清高的意思，那麼兩者究竟有何不同呢？又有什麼樣的關聯呢？其中緣由馬上見分曉。
二鍋頭是建國後才出現的，紅星公司前身酒廠是在1949年建立的，當時生產的第一批二鍋頭酒主要是為瞭給祖國慶生，隨後的紅星便走上瞭發展快車道，風靡全國。
令人敬佩的是在八十年代初期，紅星放棄瞭“二鍋頭”全稱商標，僅使用“紅星”商標，而“二鍋頭”商標則變成瞭當時生產二鍋頭廠傢共用的商標，讓其他企業得以發展壯大，紅星此舉便獲得瞭當時酒友的認可。
而且紅星一直在做老百姓能喝得起的好酒，旗下的二鍋頭多以固態法工藝釀制，也就是大傢平時所說的純糧酒傳統釀制工藝，讓老百姓花少錢喝好酒，喝健康酒，而且制酒比較專一，一直都是做清香型白酒，口感還很不錯，喝起來很純正，有些烈，但比較合人胃口，老一輩人非常愛喝，這樣的釀酒精神和態度得到瞭廣大酒友的尊敬。
牛欄山的前身成立時間晚瞭幾年，釀酒工藝部分來自於紅星，不過卻別出心裁地走出瞭自己的風格。牛欄山二鍋頭大部分是液態法和固液法工藝制出來的酒，品質上大部分比不過紅星二鍋頭，口感相對來說要更加的柔和，喝酒的人群偏年輕化。
而且牛欄山二鍋頭不僅生產清香型二鍋頭，還生產其他的香型的產品，發展戰略和紅星有些不同，因為牛欄山二鍋頭近些年很是火爆，因此時常有人拿同是生產二鍋頭的紅星作比較，其實通過上方的比較我們發現，為何紅星二鍋頭的粉絲老說：我有我的格局和品質！
兩者確實存在一定的差距，在歷史上兩者相差不錯，紅星要更加的正宗，根正苗紅，工藝上，當然是固態法發酵工藝出來的酒品質要好，其次是紅星曾經的一些行為確實值得人們尊敬，不忘初心，匠心制酒，我想這就是紅星二鍋頭憤懣不已的原因吧。
其實對於咱們廣大消費者來說，適合自己的酒才是好酒，不論以前如何，都是要向前看，白酒企業也是如此，有句話說得好，好漢不提當年勇，曾經能做好，不代表以後也能做好，盡心盡力，砥礪前行，做好自己比什麼都重要，不是嗎？
牛欄山二鍋頭能獲得市場的認可，絕不僅僅是因為歷史悠久、工藝成熟完善，其它背後的付出也許是我們看不到的，如今火遍大江南北，其實也是對它付出的認可。