煮面條時，水開下鍋就“廢瞭”！面館師傅：多做2步，勁道又爽滑
面條是我們很多人都比較吃的一種主食，生活中面條的做法很多，可以煮著吃，可以炒著吃，還可以做成比較特色的油潑面等等。
而且，由於面條的制作比較簡單，所以，生活中很多人都會選擇吃面條。
不僅它食用起來比較方便，而且還具有比較豐富的營養，它的裡邊含有蛋白質還有維生素等對身體比較好的營養物質。
生活中很多人在制作面條的時候，如果沒有掌握比較好的煮面條的方法的話，可能會出現各種各樣的情況。
比如會出現面條煮的沱瞭，煮過瞭，還沒熟，或者是出現面條斷瞭的情況。
所以掌握和瞭解煮面條的一些知識也是非常重要的。
有些人認為煮面條的時候是得要等到水開瞭之後才行，但其實不是的。
如果水開之後再煮面條的話，面條很容易煮不好。
之前在咨詢一個面館師傅之後，才明白我們在煮面條的時候多做這兩步，可以讓面條吃起來非常的勁道爽滑。
接下來我們一起來看一下面條怎麼煮才能更加好吃。
第一，面條不要等到水燒好之後再煮，在燒水的過程中，我們如果看到水已經開始冒小泡瞭。
這時候我們就可以煮面條瞭，這樣煮出來的面條不會出現有很濃的湯的情況。
第二，等我們看到煮面條的水沸騰之後，這時候我們可以加一些冷水進去。
等到面條第二次煮沸的時候，我們再加一些水進去，我們會發現這樣煮好的面條不會出現粘和黏的情況，非常的爽滑勁道。
我們在煮面條的時候加上上面這兩點，可以讓面條勁道又爽滑。
除此之外，在煮面條的水裡還可以適當地放一些鹽和食用油，我們在傢裡做面條的時候，可以用上我們上邊說的一些註意的點。
今天我們給大傢介紹一道我在傢裡常常給傢裡人做的一種面條：陽春面。
做起來非常地簡單，吃起來也是非常好吃的，接下來我們一起來看一下這個面條應該如何制作吧。
★★★ 陽春面 ★★★
準備食材：細掛面、白胡椒粉、蔥、香油、老抽、白糖、生抽
第一步，首先我們將準備好的蔥洗幹凈，切成蔥花；
第二步，準備一個鍋開始燒水，等我們的水燒好之後，這時候就可以把準備好的掛面煮進去瞭，掛面煮的時間不需要太長，一般煮三分鐘左右就可以把掛面撈出來吃瞭；
第三步，在煮面的這個過程中我們可以把調面條的醬汁準備一下。
在碗裡放入白糖、白胡椒粉以及生抽、老抽，喜歡吃香油可以再放一些香油進去。
然後把我們煮好的面撈進去，倒一些面湯進去，攪拌均勻；
第四步，面條煮好之後，我們可以把切好的蔥花撒上去，這樣面條吃起來有一種比較好吃的蔥香味，是非常好吃的。
這道陽春面的做法比較簡單，下次我們不知道吃什麼想做簡單一些的，就可以選擇這個面來做。
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