傢常口水雞的做法，調配醬汁是關鍵_美食料理

傢常口水雞的做法，調配醬汁是關鍵

妮妮和猫

2023-04-10 07:22:05

上班族的菜既要簡單快手，也要兼顧營養健康，畢竟辛苦工作瞭一整天，如果同時還能做到便宜實惠，那就更完美瞭。

口水雞是很不錯的選擇，鮮香麻辣的口感滿足瞭我們在味道上的需求，富含的營養也補充瞭很多人體所需的營養物質。下面就跟著哈妹一起看看做法，調配醬汁是關鍵，可別錯過哦！

香辣口水雞

配料:雞腿一隻、大蔥一段、薑一段、大蒜四瓣、青椒四個、小米椒六個、香菜三根、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、料酒適量、八角兩粒、香葉三片、花椒適量、胡椒粉適量、雞精適量、白醋適量、芝麻適量烹飪步驟:1.準備材料。

2.雞腿從中間切開，剔除骨頭。3.用棉線將雞腿綁起來。4.冷水入鍋，放雞腿和料酒煮至水沸騰去除血水。然後再燒水，雞腿放入鍋裡，放香葉，八角，花椒，蔥片，薑片煮10分鐘，再燜10分鐘。5.放入冰水浸泡10分鐘。6.剪斷棉線。7.切成片。8.碗裡放辣椒末，蒜末，薑末，蔥花，芝麻，花椒。9.淋入熱油，放鹽，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，雞精，香油，白醋調汁。10.澆汁。11.撒上香菜末。

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