50歲阿姨的一人早餐，全麥餅柔軟醬香濃鬱，棒渣粥黃燦燦清香綿順
一人食，早餐照樣是我最重要、最有儀式的一餐。雖然每天都用著普通的食材，但變化著做，喂飽自己的胃，溫暖自己的心。
▽早餐
棒渣粥|全麥煎餅|炒三絲
很多朋友都很好奇，看我做的早餐，都覺得我需要很早起床，得花很長時間做早餐。
其實並不需要，一般15--30分鐘就可以吃上熱乎乎的早餐。
早餐以幹稀搭配為宜，主食可以是提前準備好的饅頭、包子、餃子，或是早上花三五分鐘就可做好的快手炒面、煎餅等。一份蔬菜或水果，一個雞蛋、一杯牛奶補充蛋白質。喜歡肉食醬牛肉也是很好的選擇，一次可多做些，分成小份冷藏或冷凍起來分天食用，這樣既方便做早餐又快速。
棒渣其實就是細碎的玉米渣子，玉米研磨成細小的顆粒，所以特別容易煮熟，煮黏稠，黃燦燦的顏色看著很溫暖，喝著清香綿順，暖暖的。
【棒渣粥】
※特別推薦用砂鍋煮，很容易起稠黏糊。
砂鍋加2小碗水燒開，加入約30克細棒子渣（玉米碎碎，北方叫棒渣）用勺子攪兩圈，不蓋鍋蓋大火燒開，轉小火煮5分鐘，時不時的用勺子攪拌幾圈防止巴鍋底，棒渣粥略微起稠便關火，放入幾粒枸杞，蓋上鍋蓋燜10分鐘就好。
全麥粉雖沒有精制面粉那麼雪白細膩，但與精粉相比全麥粉含有更豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，熱量低，營養全，更有利於身體健康。
用全麥粉煎制早餐餅，餅子柔軟，麥香、醬香相互融合滲透，味道濃鬱，卷成卷直接吃越嚼越香，用來包卷炒好的蔬菜、肉絲、煎雞蛋吃既是菜又是主食，營養豐富全面，做早餐也很方便快手。
【全麥煎餅】
①、全麥粉1勺（約20克），清水3勺，用同一個湯勺來量取，放入大碗裡，調成面糊靜置10分鐘，讓面粉充分吸水沒有細顆粒面糊更均勻
②、平底鍋刷油，燒微微熱，倒入面糊，用刮板將面糊刮開鋪滿鍋底，盡量刮平刮薄
③、大概煎20秒鐘餅皮凝固，打入一個全蛋，還是用刮板把雞蛋刮開攤滿餅皮上，隨即撒一點熟的黑芝麻增加香味又起到點綴效果，然後再刷上少許黃豆醬增加咸味，翻面再煎10秒鐘即可。
【炒三絲】
①、胡蘿卜絲，青椒絲盡量切細絲，豆腐絲切寸段
②、熱鍋加油，下入胡蘿卜和青椒絲略微煸炒幾下，接著加入豆腐絲翻炒幾下，淋入1勺味醂可去豆腥味，1勺生抽，適量鹽炒勻
③、最後撒入香菜碎翻拌幾下就好。
大傢都吃早餐瞭嗎？歡迎來分享你傢的美味早餐!