糯嚼型輔食


豆腐青菜米湯
做法:大米淘凈,加適量水熬成粥。豆腐切成片,小油菜洗凈切碎。將豆腐、小油菜放入粥中續煮2分鐘即可。
大米紅薯湯
做法:將紅薯洗凈,連皮切成塊。米洗凈,用清水浸泡30分鐘。將泡好的大米和紅薯塊放入鍋內,大火煮沸後,轉小火繼續煮軟爛即可。
大米蛋黃湯
做法:大米洗凈,用清水浸泡半小時。將大米放入鍋中,加水適量,大火煮沸後換小火煮20分鐘。待煮熟快起鍋前,將雞蛋打碎,取出蛋黃打散,倒人粥中攪勻。
魚肉米湯
做法:魚片洗凈瀝幹,加淀粉醃制;大米淘凈。將大米下鍋煮成粥,煮熟時下入魚片稍沸。加人蔥花、香菜,晾溫後滴入核桃油即可。
大米南瓜湯
做法:南瓜洗凈削皮,切成小塊;大米洗凈,用清水浸泡半小時。將大米放入鍋中,加水適量,大火煮沸後換小火煮20分鐘。放入南瓜塊,小火煮至熟爛。
魚肉疙瘩湯
做法:將面粉和成稍硬的面團,搟成薄片,切成黃豆粒大小的丁,撒入少許面粉,搓成小球。將魚湯倒入鍋中,燒開後放入疙瘩煮熟,淋入雞蛋黃攪勻,滴入香油即可。
胡蘿卜米湯
做法:胡蘿卜洗凈,切成1厘米見方的丁,備用。小米洗凈,備用。將胡蘿卜丁和小米一同放人鍋內,加清水大火煮沸。轉小火煮至胡蘿卜綿軟、小米開花即可。
牛奶香蕉米湯
做法:將大米洗凈,用水浸泡30分鐘,放人鍋中煮至米爛。將牛奶緩緩倒入鍋中,並不停攪拌,煮沸。出鍋前,將切好的香蕉片放入即可。
大米香菇雞絲湯
做法:黃花菜洗凈,香菇洗凈切絲。雞肉洗凈,切絲,大米淘凈。將大米、黃花菜、香菇放入鍋內煮沸,再放人雞絲煮至粥熟。
大米栗子湯
做法:將栗子煮熟之後去皮,切碎。大米洗凈,用水浸泡30分鐘。鍋中放人清水,將大米倒人,小火煮成稀粥,出鍋前放入切碎的栗子同煮5分鐘。
大米菠菜湯
做法:菠菜擇好洗凈,放人鍋內煮熟,放涼後切成細碎的菠菜泥。大米洗凈後,放入鍋內,加水煮成粥。出鍋前,將菠菜泥放入,攪拌均勻,再慢煮2分鐘即可。
草莓藕粉湯
做法:將藕粉加適量水調勻,將鍋置於火上,加水燒開,倒人調勻的藕粉,用微火慢慢煮,邊熬邊攪動,蒸至透明為止。草莓洗凈,切塊,放人攪拌機中,加適量開水,一同將草莓汁倒人藕粉中調勻。
泥糊型輔食

米糊
做法:大米或小米米粉適量,用冷水調散、攪拌勻,在大火上煮開。然後用小火邊煮邊攪,煮10分鐘左右即可。
土豆泥
做法:土豆洗凈去皮,上鍋蒸熟,放涼後裝入保鮮袋,用搟面杖壓成泥狀。加入雞湯拌勻,再上鍋蒸10分鐘。
青菜泥
做法:青菜葉用淡鹽水浸泡半小時後洗凈,入水煮熟,剁成泥狀。湯稠。
香蕉泥
做法:大米洗凈,用水浸泡30分鐘,放人鍋中煮至米爛湯稠。出鍋前,放人切好的香蕉片即可。
香蕉乳酪糊
做法:雞蛋連殼煮熟,取出用冷水浸一會兒,去殼,取出1/4隻蛋黃,壓成泥狀。香蕉去皮,用勺子壓成泥狀;胡蘿卜去皮,用滾水煮熟,磨成胡蘿卜泥。把蛋黃泥、香蕉泥、胡蘿卜泥、天然乳酪混合,再加人牛奶,調成濃度適當的糊,放在鍋內,煮開後再燒一會兒即成。
西紅柿豬肝泥
做法:豬肝洗凈、浸泡後煮熟,切成碎粒。西紅柿洗凈,放在水中煮軟,撈起後去掉皮,壓成泥狀,加入豬肝粒、面粉,攪拌成泥糊狀,蒸煮即可。
葡萄幹土豆泥
做法:葡萄幹用溫水泡軟,切碎備用。土豆洗凈,蒸熟去皮,做成土豆泥備用。小鍋燒熱,加少許水,煮沸,下入土豆泥、葡萄幹,轉小火煮。出鍋後晾一晾,即可食用。
魚肉泥
做法:魚肉洗凈後去皮,去刺。放入盤內,淋上植物油,撒上蔥段、薑片,上鍋蒸熟。去掉蔥薑,將魚肉搗爛即可。
蛋羹型輔食

西藍花牛奶羹
做法:將西藍花用淡鹽水浸泡半小時,再用清水洗凈,掰成小朵,用水煮軟。將煮過的西藍花加入牛奶中,並用攪拌機粉碎。之後倒人鍋中煮,再加淀粉煮至黏稠即可。
蛋黃魚泥羹
做法:將魚肉洗凈,加水、薑片,蔥段清燉約15~20分鐘。取出魚肉剔凈皮、刺,拌入熟蛋黃,用小勺弄成泥狀。兌入少量涼開水,再小火煮5分鐘即可。
豆腐羹
做法:將豆腐和肉湯倒人鍋中同煮。在煮的過程中將豆腐搗碎即可
香菇蘋果豆腐羹
做法:香菇洗凈泡軟後打碎制成蓉,與豆腐一起煮熟煮爛,用淀粉勾芡,制成豆腐羹。蘋果洗凈,去皮,切成塊,放入攪拌機攪打成蓉。豆腐羹冷卻後,加人蘋果蓉,拌勻即可。
蛋黃玉米羹
做法:用攪拌器將鮮玉米粒打成蓉。雞蛋黃打散備用。將玉米蓉放人鍋中,加清水,大火煮沸後,轉小火煮20分鐘。雞蛋黃液慢慢倒入鍋中,轉大火並不停地攪拌。直至沸騰。
南瓜羹
做法:南瓜去皮,切成小塊。將南瓜放人鍋中,倒人高湯,邊煮邊將南瓜搗碎,煮至稀軟即可。
香甜芝麻羹
做法:先將芝麻洗凈,用小火炒熟,研成細末。沖好溫熱的配方奶,放人芝麻末調勻即可。
紅棗紅薯粥
做法:將紅薯洗凈去皮,切成菱形塊;紅棗洗凈去核,切成碎末。將紅薯和紅棗末放入碗內,上鍋隔水蒸熟。將蒸熟後的紅薯、紅棗加適量

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