再發一次！就為瞭告訴你們關於蓬松的小秘密
就一點不誇張的講，隻要是跟我學過這種小餅的，你就能明白它有多贊！
吃起來香香軟軟的，不僅孩子們喜歡，也是老母親最愛的省心款。
鐵棍山藥塊兒和雞蛋、低筋粉一塊攪打，一直攪打到空氣都進去，肉眼也能看到滿滿的氣泡，這個就是小餅蓬松柔軟的關鍵。
蔬菜選擇兩到三種，可以挑孩子喜歡的放，不僅能提供豐富的膳食纖維，還能提振食欲！
所有的面糊一股腦都倒進鍋裡，做成這種大張的餅，不僅方便省事兒，也能節省時間。
這種小餅，有它獨特的松軟和鮮香，雖然是做給孩子吃的，但大人也能跟著解決早飯瞭！
- 山藥菠菜餅 -
· 參考月齡 ·
10個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
山藥70克 / 雞蛋2個
低筋面粉20克 / 胡蘿卜20克 / 菠菜20克
輔料：鮮菇粉、黑芝麻
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用
01
山藥、雞蛋和低筋面粉一塊放到料理機當中，加低筋面粉是為瞭讓小餅更松軟一些，如果你們沒有，換成傢裡常用的中筋面粉（餃子粉）也可以。
02
啟動料理機，將食材打成蓬松細膩的面糊。這裡我建議你們攪打的時間長一點，給空氣打進去，這樣吃起來會更加松軟。
*想要判斷是否打到合適的狀態，直接開蓋，面糊裡有很多小氣孔，就證明已經合格瞭。
03
再加上提前焯好水的胡蘿卜碎、菠菜碎和鮮菇粉提味。
04
不粘鍋噴油，將蔬菜蛋糊倒入鍋中。圖省事兒的，你們就和我一樣用這種大的平底鍋做，更省事兒一點。也可以用裱花袋擠出各種造型，看大傢自己的安排。
05
開小火給蛋餅烙到底面定型上色，撒上黑芝麻提香點綴一下。
06
要翻面的時候，可以借助盤子來翻，鏟子容易將蛋餅弄碎，盤子翻面成功率更高。
07
一直烙到蛋餅兩面都是金黃的瞭，用筷子紮一下，或者嘗一口，確認熟透就能出鍋。出鍋的大餅切成這樣的小塊，娃自己拿著吃，不僅更方便，還能鍛煉孩子自主進食的能力。
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最後我多提一嘴，這種小餅，不額外加鹽加糖，10-11個月的小寶寶也能吃。
大寶寶可以多加點調味，或者搭配番茄醬來吃，同樣很受歡迎！