八旬老太太賣小吃30多年，20一碗沒人嫌貴，她一出攤食客奔走相告
不起眼的小巷子裡擺瞭三十多年的牛雜攤，阿婆牛雜是當地人抹不掉的記憶節點。阿婆是一位80多歲的老太太，她擺牛雜攤三十多年常說的一句話就是味道不求完美但是一定保證幹凈讓人吃得放心。她做牛雜用的醬是自己制的，材料也是自己精心挑選的，她做的牛雜味道好也很幹凈外加老奶奶性格很討人喜歡，時間一長很多人就都喜歡來她這裡吃牛雜。
阿婆做牛雜是提前煮熟各種牛雜，然後放到調好鹵汁的鍋裡小火慢燉，鍋裡除瞭牛雜以外還有各種魚蛋蝦餃豆腐泡還有廣東菜系常見的蘿卜，起初各種牛雜和魚蛋蝦餃都是隨意放在鍋裡燉，後來為瞭讓每一個食客吃的數量都一樣，阿婆精心把加工好的牛腸牛肺牛百葉等牛雜用竹簽子串起來，每一串分量幾乎是一樣的。
老太太以前每天都出攤賣牛雜，後來出攤次數越來越少有時候一個月也不出攤幾次，她說以前賣牛雜是為瞭維持生計，現在生活好瞭傢裡人不讓她這麼辛苦擺攤而且歲數也大瞭天天出攤怕累壞身體。經常有人想吃阿婆的牛雜特地從其他地方跑過來結果阿婆沒出攤食客隻能很掃興。老太太的牛雜之所以受歡迎是因為她的牛雜做得相當入味，鹵汁很醇厚牛雜魚蛋蝦餃吃在嘴裡有濃濃的爆汁感。
牛雜和各種鹵味用夾子裝到碗裡，上面淋上老太太秘制的醬料特別誘人，很多人都喜歡老太太自制的辣椒面混合白米醋調出來的酸辣醬，每份牛雜是20塊錢，看似不便宜但是老太太給的量也不少而且幹凈衛生味道美，大傢也就不覺得貴瞭。不少人排隊去買牛雜還會拍照，因為出攤時間不固定，對吃貨們來說能吃得到真的是好運氣，每次一出攤就有街坊發消息告訴吃貨們，想吃牛雜的人就會奔走相告讓其他想吃牛雜的人趕緊過去排隊，老太太擺攤的一些東西會放在街上一傢門店裡，這傢門店的人拉瞭幾個群，每次出攤都是她告訴群裡吃貨。
老太太做的牛雜不少人都知道好吃，但是老人傢歲數大瞭出攤一次也不容易，所以現在她的徒弟已經開店瞭，雖說徒弟是完整學習瞭老太太做牛雜的方法，但是離開瞭小巷子到繁華地段開店好像多瞭一絲網紅氣息，盡管味道和以前一樣，但是大傢還是懷念以前那個巷子裡擺攤的牛雜。
各位讀者陛下們你們是不是也覺得有時候同樣的美食換個地方吃感覺就會不一樣呢？大傢有什麼讀後感或者讀後不適感都可以在下方積極留言討論。