原標題：瑞隆安告訴您： 如何科學享受“甜食”而不長胖？

沒有誰能抗拒一盤新鮮出爐、熱氣騰騰還香氣撲鼻的面包。特別是甜點的氣味、口感、味道及其含有的成分，能讓人產生愉悅，撫平緊張、焦慮和壓力。

好看的外表、鮮艷的顏色、似濃似淡的香味，這些甜食無時無刻不充盈著我們的腦海和內心，以至於讓我們“愛恨交加”——愛的是它的美味和愉悅，恨的是愉悅後的“胖3斤”。

那吃甜食和不長胖，可以同時存在嗎？答案是可以的，不信你接著往下看。

碳水化合物在體內釋放能量較快、供能也快，是神經系統和心肌的主要能源，也是肌肉活動時的主要燃料，對於維持神經系統和心臟的正常供能、增強耐力、提高工作效率都有重要意義。

所以，甜食很大的一個作用是滿足我們的“及時享受”。至於事後如何補救，如果你知道瞭，你就會成為那個“隻吃不胖”的人。

具體有3個階段，我們一一來拆解。

吃之前

①選擇小份，或者可以半份售賣的甜點；這樣，我們在食物攝入前就控制瞭攝入量，也就避免瞭過量的糖分轉化為脂肪。

②選擇低脂低糖的甜食，或是添加瞭糖醇類的甜食；這樣，我們可以感受到甜味，但避免瞭胰島素參與代謝。常見的糖醇有麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等。

③吃之前喝一杯溫開水，先占據一點我們胃的空間，避免吃多。原理與第①點有相似之處，都是控制攝入量。

④適當吃一點含維生素B6的食物，如幹果、魚肉、禽肉、豆類、肝臟等。維生素B6可以參與糖原與脂肪酸的代謝。

吃之時

①盡量細嚼慢咽，保證食物的吸收反應，避免在我們吃飽、甚至吃撐後，才接受到這個信號。

②可以適當搭配黑咖啡。黑咖啡有利尿的作用，有助於輔助體內的新陳代謝。如果咖啡因過敏，或下午喝咖啡、濃茶後，夜晚不易入睡，也可以考慮喝益生菌飲品等。益生菌可以維持腸道功能，還能參與營養和代謝。

吃之後

①可以適當運動，消耗一些能量，保證吃動平衡。

②在後面的餐食中，可以少吃一些主食，多吃高蛋白或者高膳食纖維的食物，如純瘦肉、蔬菜。

瑞隆安為您列舉瞭以上8種方式方法，你可以任選其一進行嘗試，也可以多選幾種組合搭配。