紅燒魚這樣做，鮮香無腥味，解饞又下飯，出鍋傢人搶著吃，真香_美食料理

埃里克说游戏

2023-04-10 12:03:14

紅燒魚是傢常菜中常見的美味佳肴。俗話說，魚與熊掌。一般來說，傢裡或假期的客人都會準備一條魚吃，而且魚的價格並不貴。我今天買的鯉魚隻有7元一公斤，真的比豬肉便宜多瞭。我們在這裡很少吃海魚，主要是因為我們買不到新鮮的，大部分是一些淡水魚。

許多人說，當吃蒸魚時，他們吃的是海魚。如果是紅燒或淡水魚，海魚和淡水魚都有魚腥味。但是，根據一個人對魚腥味的理解和理解，魚腥味並不新鮮，所以最好吃新鮮的魚。下面，我將介紹一道我經常在傢吃的紅燒魚

首先，準備一條鯉魚，把它切成塊。用清水沖洗幹凈，用鹽、蔥、薑、蠔油和生抽醃制。由於魚是新鮮的，所以不需要添加料酒。

多準備一些紫蘇，紫蘇和魚一起燒有一種特殊的香味，還可以去除腥味。我不確定你那裡是否有這種成分。

然後在鍋裡加入植物油，把它加熱。首先，將魚塊放入鍋中，煎至兩面呈金黃色。

記得要把魚炒香，這樣燉出來的魚才會有香味。

調味料，加入一勺豆瓣醬、一些醬油、一個西紅柿、一些薑絲、魚上的開水、少許糖、醋、蠔油和少許鹽。

把魚放在鍋裡慢燉，直到味道好為止。將湯燉至濃稠，加入青辣椒和紅辣椒，用文火慢燉。主要目的是品嘗辣椒內部的清淡和辛辣的味道。最後，在出鍋之前，在紫蘇中加入一些胡椒粉，因為紫蘇不能在鍋中煮太久。如果時間過長，會影響紫蘇的香氣。一般來說，隻要把它燙一下就可以瞭。

小貼士：做這樣的紅燒魚時，重要的是要記得用小火慢燉，使魚味道好。如果你沒有紫蘇，你可以選擇不放。這種主要的紫蘇是當地的食材，味道獨特美味

待續......

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