喝不完的牛奶不要倒掉，教你創新做法，外酥裡嫩，孩子超愛吃_美食料理

渭滨生活汇

2023-04-10 12:03:43

前段時間買瞭好多牛奶，最近天氣開始慢慢變涼瞭，都不怎麼喝瞭。嘗試著做瞭一次脆皮炸鮮奶，結果收獲一致好評！然後我就一發不可收拾地愛上瞭這種簡單美味的小甜點。真的真的超好吃，奶香味非常濃鬱，咬一口外酥裡嫩滿口留香！入口即化的鮮美口感分分鐘讓你愛上它，喜歡甜點的一定不要錯過這個噢！

【脆皮炸鮮奶】

[準備材料]：250克牛奶，25克玉米淀粉，20克白糖。

[制作步驟]：

1、在玻璃盆中倒入250克純牛奶，加入25克玉米淀粉，再加入20克白糖。白糖的用量可以根據個人口味適量調整，喜歡吃甜的可以多加一點。

2、慢慢用鏟子攪拌至融化。稍微攪拌一會就好，淀粉是比較容易融化的。

3、將攪拌好的牛奶倒入鍋中。小火加熱，邊加熱邊攪拌，一定要小火，而且要不停攪拌，不然會糊底。

4、攪拌到變成比較黏稠的糊狀。這種糊狀是可以稍微流動的狀態。

5、然後倒入保鮮盒，稍微整形一下。用鏟子將表面抹平，成品出來會比較平整，也更好看一些。

6、蓋上蓋子放入冰箱冷藏至成型。我冷藏瞭兩個小時就差不多瞭，也可以頭天晚上做好冷藏過夜，早上來炸。

7、成型後的奶凍倒扣脫模，切成塊狀。我用的玻璃容器，沒有刷油成型後也是非常容易脫模的。做好的奶凍按壓是非常有彈性的。

8、切好的奶凍裹上一層淀粉，再沾上一層蛋液，最後裹上面包糠。裹面包糠的時候可以稍微按壓一下，方便沾的更緊實一些。

9，油溫6成熱下鍋，炸至金黃浮起即可。中途要勤翻面。最後撈出來控油就可以美美地享用瞭。

一盤非常誘人的脆皮炸鮮奶就做好瞭。咬一口外酥裡嫩，奶香味是非常濃鬱的