豬肉牛肉太貴吃不起？不如試試吃這個肉，10塊錢可以燉一鍋
巫马文成谈生活
2023-04-10 12:03:47
天冷瞭，長春這邊已經開始零下十多度瞭，而且已經下瞭兩場雪瞭。相信大傢每天都會買一些肉給傢人吃，雖然說現在的肉是貴瞭一點，但是吃肉的話可以抵禦寒冷，所以吃肉還是不能少的。不過現在的豬肉牛肉實在是太貴瞭，尤其是今年的豬肉，雖然豬肉的價格正在降價，但是不知道能不能降到去年的價格，小迪很是期待啊！但是有一種肉還是很便宜的，最主要的是這肉不僅僅是便宜，好吃又滋補，我傢最近很是喜歡喜歡吃這個肉。它就是鴨肉，所有的肉都漲價瞭，唯獨鴨肉沒有漲。
所需食材：
鴨子半隻、芹菜一把（不宜過多）、蔥薑蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、火鍋底料1包（到後面大傢就知道小迪為什麼要準備火鍋底料瞭，現在先給大傢賣個關子）、啤酒一瓶、生抽適量、食用油適量。
步驟：
第一步：首先把我們的準備好的鴨肉解凍，然後剁成小塊，清洗幹凈（這個很重要，大傢都知道原因的），瀝幹水分。再把蔥切段，薑切片，蒜拍碎放在一旁備用。
第二步：鍋中加水，鴨肉冷水下鍋，大火燒開，等大傢煮到有血沫的時候，將鴨肉撈出，沖洗幹凈放在一旁備用。然後起鍋燒油，在鍋內放入剛才準備好的蔥、薑、蒜、花椒和幹辣椒爆香，再把我們剛才準備好的火鍋底料放入鍋中翻炒融化即可。
第三步：接著放入鴨肉翻炒，翻炒片刻之後，加入適量的生抽，再倒入半瓶啤酒（準備一瓶倒半瓶即可啊，大概啤酒沒過鴨肉就可以不用倒瞭），大傢沒有必要把一瓶啤酒全都倒進去啊，畢竟咱們是為瞭吃肉。
第四步：蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火至湯汁收幹，然後這個時候就要咱們的芹菜出馬瞭，把芹菜擇洗幹凈之後切段，放入鍋中翻炒兩下就可以關火出鍋瞭。
要點：
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