洗豬大腸加鹽還是加堿？都不對，用“它”才正確，快速幹凈無腥味
哈嘍，大傢好，這瞭是美食小佳人。冬天是最需要進補的時候，可是我們應該用什麼食物來隻補身體呢？畢竟今年的菜市場好修昂不管什麼東西價格都很貴，尤其是豬肉。完全就是已經到瞭我們吃不起的時候，不過大傢也不用太苦悶，因為吃不起豬肉我們還可以吃其它的，就比如說豬大腸，雖然說同樣是從豬身上出來的東西，但是豬大腸的價格還是要比豬肉便宜很多的。而且豬大腸裡面的營養物質其實也很豐富，不過可能我們在清洗豬大腸的時候要花很多的心思。
因為豬大腸之前是裝什麼的相信大傢都不用小編做太多的介紹瞭，如果說我們在清洗的時候不夠到位的話，那麼最後即使是我們敢吃，也不會覺得好吃的。因為那個時候的豬大腸首先幹不幹凈咱們不說，光是裡面的腥味就已經足夠我們倒胃口。可是我們在清洗豬大腸的時候，究竟應該加鹽還是加堿呢？這是一個問題，那麼今天小編就來告訴大傢，其實都不對，而是要用到“它”才能夠讓我們在清洗豬大腸的時候，快速幹凈無腥味，現在我們一起看看具體的步驟的吧。
小時候，我們經常會看到各種各樣的清洗豬大腸的方法，而其中加鹽的和加堿的最多。但是這種雖然說確實能夠讓我們將豬大腸清洗幹凈，可是卻非常的費時間，而且最初在吃的時候豬大腸的味道也並不是很好。相反有一種並不常見的方法，卻能夠讓我們快速地將豬大腸清洗幹凈，那就是用面粉和少量的食鹽。記住不要因為加快瞭面粉就要加水，這是不對的。而是加瞭面粉中會後用手揉搓一會兒豬大腸。
當你看到原本白凈的面粉變成變臟之後，就可以用清水將豬大腸上面的面粉清洗幹凈瞭。這樣一來，我們不光是將豬大腸清洗得幹幹凈凈，而且還有效地去除瞭豬大腸裡面的腥味。最後如果你是一個不喜歡吃裡面的肥油的人，那麼我們可以將豬大腸翻過來，然後自己將裡面的肥油部分都摘除掉。然後再用面粉將這一面也揉搓一下，最後在鍋中加入冷水，將大腸放在鍋裡面用冷水焯一下，記住不要用熱水，因為我們用熱水的話，豬大腸就會收縮，這樣一來就無法達到我們想要的那個口感瞭。
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