原標題：過年就是要吃餃子哇&傢常純手工水餃

作為一個土生土長的北方人，我真的不習慣外面賣的手工餃子（餡料不好吃）和冷凍餃子。我對餃子太挑剔瞭，所以我通常沒有太多時間過春節，所以我不得不自己做

彼得·潘❤️.

使用的材料

1000克高筋面粉

2個雞蛋

5克食鹽

適量溫水

4塊雞胸肉

1.5個胡蘿卜

1/4個洋蔥

生薑4片

1個雞蛋

0.5克白胡椒粉

油耗3匙

1勺老抽

1勺生抽

扔掉五香散

1小把蝦皮

1勺芝麻油

程序步驟

1.在面粉和兩個雞蛋中加入5克鹽

2.加入溫水攪拌，直到沒有多少幹面粉。接下來，用力揉捏

3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或幹凈的濕佈，使面團突出

4.接下來，準備餡料。。。

把雞胸肉切成肉末、洋蔥、生薑和胡蘿卜（我忘瞭拍雞肉末的照片）

5.在加入調味料之前，加入肉末、胡蘿卜、洋蔥、生薑和其他材料。胡椒粉、五香粉、耗油量、醬油、雞汁、蝦皮、芝麻油等配料

6.充分、均勻地攪拌

7.面團醒後，將其切成小塊，揉成配方

8.加入幹面粉，將其卷成合適大小的餃子皮

9.把它包起來，但當時我吃不完。把它放在盒子裡，冷凍在冰箱裡

10.先煮一鍋水，把餃子撈出來。記得先推勺子，以免粘在底蓋上

11.等待水像這樣沸騰，打開蓋子

12.在不添加冷水的情況下，向下起泡並再次蓋上蓋子。重復此過程五次

13.待所有餃子浮起後，打開蓋子煮一分鐘

14.盛盤並混合適當的醬汁

15.開放式就餐

16.我根本停不下來

提示

我以前包過兩種餡料，所以圖中的面粉準備得很好。不要問我為什麼它配胡蘿卜，因為它是傢裡唯一的，我也懶得出去買雜貨。如果你不喜歡胡蘿卜，你可以加入香菇（這是一種）或加入一些韭菜和蝦。（就我個人而言，我更喜歡這種類型）無論如何，這取決於我個人的品味。我買瞭高筋面粉，用活面團做成的面團很嫩，很持久，但煮開後不會碎。附言：煮餃子的方法需要小心，不要加水。

這樣煮出來的餃子皮更有彈性。如果是從冰箱裡拿出來的冷凍餃子，你可以在烹飪時加入一些實用的油和蔥花，味道和剛包好的餃子一樣

高筋面粉的營養益處

養心、補腎、清熱、止渴，主要用於治療煩躁、不安、口渴、痢疾、癰腫、外傷性出血、燙傷。

做美味的菜是有技巧的，我對每道菜都有一些技巧。如果你搜索“豆果”，你可以直接查看我的食譜！

如果你喜歡這個食譜，記得收集並遵循它！歡迎在下方留言，分享你對這道美味佳肴的建議。

待續......

以上就是本期小編給大傢帶來的最新消息，如果希望得到接下來的信息，請點贊或者關註我的哦，小編將以最快的時間更新最新內容。希望大傢喜歡！