作為主婦，你得學會一道，好吃又下飯的傢常菜，簡單還得有肉_美食料理

作為主婦，你得學會一道，好吃又下飯的傢常菜，簡單還得有肉

小喵搞笑段子

2023-04-11 00:04:34

這幾天有時間就在我的美食群閑聊。有位剛加群的美食群友，聊起瞭辣皮子。“有一天讓我媽給我寄瞭1公斤辣皮子，然後想著去好豆看看咋做，然後就發現整個好豆裡，就你把幹辣椒叫辣皮子，哈哈。”看看這個叫做辣皮子的，就知道是新疆人。這個“你”說的就是我，因為都知道我做新疆菜，“想看新疆菜的，隻要百度，都會出來我的名字，我的菜譜”，這也是我的美食群友和大多數人對我說的。

在網絡裡我是唯一做新疆菜的，也是唯一做的特別貼近新疆真實生活的傢常菜。所以那些喜歡新疆菜的美食愛好者，或者是來過新疆、吃過新疆菜的，想瞭解新疆菜的，想學習新疆菜的，都會主動加我的新疆美交流群，一起共同交流！各種地方的新疆美食，真是應有盡有。美食的奇聞樂趣也是五花八門。

粉絲羊肉末也是結合新疆傢常菜的口味做的，又是一道適合清真者口味的傢常菜。還可以把那羊肉換成牛肉或者雞肉，炒出來味道不會差的。主要是那豆瓣醬當傢做主瞭。但是不可加的太多，因為那味道很重不說，而且還很咸，就是調色增加食欲和辣味、醬味的。就像那新疆的炒米粉，沒有豆瓣醬不好吃一樣，這道菜也是，香辣開胃下飯瞭。

主料：羊肉、幹粉絲

輔料：植物油、味級鮮、胡椒粉、花椒粉、豆瓣醬、香蔥、白糖

做法：1、把粉絲用熱水泡軟撈起，用涼水過涼撈起，香蔥洗凈切末，羊肉切末

2、熱鍋涼油，油熱7成下豆瓣醬翻炒出紅油，加羊肉末翻炒出香味，加花椒粉翻炒均勻

3、加白糖翻炒均勻，加粉絲翻炒均勻，加味級鮮中小火翻炒兩分鐘，撒上香蔥末、胡椒粉翻炒均勻即可

不吃辣的，可以不加豆瓣醬。，不吃羊肉的可以換豬肉

粉絲不能侵泡太軟，還要回鍋翻炒，泡軟即可撈出

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