今天做幾道傢常美食，鮮艷可口，那道菜會讓你想起媽媽的味道！
今天小編為大傢推薦幾道做法簡單的傢常菜，香甜可口，美味佳肴，小孩子的最愛！
梅幹菜扣肉
梅幹菜扣肉
食材：
五花肉400克,梅幹菜100克,蔥,薑,蒜,八角各適量。
做法：
1. 五花肉放入沸水中汆燙,去除浮末後備用即可。
2. 加入蔥、薑,料酒煮20分鐘撈出後備用即可。
3. 幾面都均勻的抹上醬備用即可。
4. 油鍋入油,中火放入鍋中煎.煎至上色即可。
5. 梅幹菜用溫水浸泡10分鐘,徹底洗凈後用油入蒜、料酒、糖醬油鹽煸炒即可。
6. 切成厚薄適宜的片狀,皮朝下排在碗內.均勻鋪上煸炒後的梅幹菜,放八角,入鍋蒸40分鐘，即可出鍋食用。
傢常紅燒豆腐
傢常紅燒豆腐
食材：
豆腐850克,裡脊肉100克，幹香菇4朵,幹黑木耳1小把，雪豆20片，紅辣椒4個，橄欖油5大匙，蔥花1大匙，薑末1茶匙，蒜蓉1大匙，,紹酒1大匙，生抽醬油2大匙，老抽1大匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙,香油1茶匙，生粉1茶匙，雞粉1茶匙，,香油1茶匙，橄欖油5大匙。
做法：
1. 幹香菇水泡發洗凈切小塊備用即可。
2. 幹黑木耳1小把,水泡發洗凈撕小塊備用即可。
3. 雪豆20片撕去老筋洗凈備用,醬瓜1大匙.紅辣椒1/4個(約40克),去籽洗凈切小塊備用即可。裡脊肉100克,洗凈切絲加鹽1/6茶匙,生粉1茶匙,水1大匙,抓捏均勻醃30分鐘註：(最好保濕冰箱過夜)即可。
4. 豆腐洗凈每塊切四片,沿對角改刀切三角形,不粘鍋即可。
5. 置爐上開大火,放油2大匙,放入一半的豆腐塊,兩面煎黃撈出即可。
6. 鍋再加油2大匙,同樣操作煎好另一半豆腐塊即可。
7. 鍋加1大匙油,炒香蔥花,薑未和蒜蓉,下香菇黑木耳炒半分鐘,然後放入煎好的豆腐,依次加剩餘8料,煮滾後調小火燜煮3-4分鐘即可。
8. 然後調大中火,放入雪豆,紅辣椒及醬瓜炒勻,然後放入肉絲,炒至肉絲變白.接著放入生粉水,及剩餘調料料,加拌均勻即可出鍋食用。
筍幹燒雞塊
筍幹燒雞塊
食材：
筍幹適量,雞腿2個,青紅椒各半個,醬油,料酒,鹽,蔥,薑,花椒,八角各適量。
做法：
1. 雞腿切小塊,筍幹提前泡發,青紅椒切小塊,薑蔥切絲備用即可。
2. 鍋內放水,水開後把雞塊焯水炒鍋中放油,油熱後放蔥薑和八角、花椒爆香即可。
3. 放入雞塊翻炒.放入醬油和料酒,翻炒均勻即可。
4. 加入筍幹翻炒一會兒.放清水,量沒過雞塊和筍幹,用中火燜30分鐘即可。
5. 等筍幹軟爛時,大火收汁,加青紅椒塊,最後加鹽調味即可出鍋食用。
好瞭今天小編的這幾道菜就分享就到這瞭，不知道大傢對這幾道菜的做法有和感想，心裡有什麼的可以吐槽，歡迎在評論區互動一下。小編愛你們哦，麼麼噠！