五道營養傢常菜，幾分鐘就學會，越吃越上癮！_美食料理

五道營養傢常菜，幾分鐘就學會，越吃越上癮！

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2023-04-11 00:05:55

幹煸藕絲：1、蓮藕去皮洗凈，切絲，放在水中泡一下2、瀝幹水分，滾勻幹淀粉3、炒鍋入油，燒至七成熱，下入藕絲，炸至金黃，撈出控油4、炒鍋內留少許底油，放鹽、花椒、薑絲、蔥段、辣椒絲芹菜絲5、放入炸好的藕絲一起翻炒6、加入適量的鹽味精、胡椒等調味料一起翻炒，最後加入白芝麻撒在上面即可出鍋

咸蛋黃土豆絲：1、咸蛋搗碎備用2、土豆切絲，如果馬上炒就裝入盤中備用，如果需要等一下炒就用冷水泡著防止變色3、鍋中加入食用油，燒開後倒入碾碎的咸蛋黃翻炒4、直到炒到冒泡泡，倒入土豆絲一起混合翻炒5、撒上蔥花，裝盤

番茄白玉菇：1、將白玉菇在清水裡泡著，將青椒洗凈切條備用2、將小番茄洗凈，中間對半切開備用3、鍋裡放水，等水開後，將白玉菇放入鍋中焯3分鐘後撈起瀝幹備用4、熱鍋熱油，將白玉菇放入鍋中翻炒，倒入少量醬油上色調味，然後將小番茄倒入翻炒5、等小番茄炒出汁後，將青椒放入炒至斷生，最後放鹽調味，盛盤

香椿炒臘肉：1臘肉上鍋蒸熟，洗凈，切薄片備用；香椿是提前處理過的，洗凈，減去老梗，焯一下鹽水，撈出晾涼，擠去水分，分袋包裝，冷凍室保存，過季之後依然可以隨吃隨取，香味完全不受影響。香椿洗凈切段備用，如果新鮮香椿，務必先焯水；2鍋用油，小火將炸臘肉，炒出大量的油，稍炒後加入Toon的切；3把火炒熟，放入少許酒中炸；加入少許鹽，因為沒有咸咸肉，加鹽，攪勻後食用。

尖椒炒雞雜：1、雞腎去筋，切花刀，雞肝切薄片、雞腸切10厘米左右的段，雞心滾片刀切片。2、青紅椒、洋蔥切件，蒜、薑切小片，蔥切段。3、熱鍋下油，煸炒雞雜，倒出控水。4、熱鍋下油，炒香薑蒜，放入雞胗、辣椒、洋蔥翻。5、加入調味料、洋蔥和蔥綠，最後勾個薄芡即可。

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