五道營養美味的傢常素菜，越吃越健康，收藏起來慢慢學！_美食料理

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2023-04-11 00:05:56

黃豆芽炒粉條：1、粉條泡好備用，黃豆芽洗凈，挑幹凈裡面的黃豆皮，備用。2、蒜蔥切片，熱鍋，放油，小火放入蔥蒜辣椒。3、煸出香味開大火，放入黃豆芽翻炒。4、加入粉條，烹入蠔油和生抽，翻炒，加少許水。5、待豆芽和粉條都熟，加少許鹽調味即可。

老幹媽涼拌黃瓜：1、蒜剁碎，幹辣椒切成段，備用。2、鍋內倒油，蒜末、辣椒段放入鍋裡煸炒出香味。3、放入兩勺老幹媽，倒入生抽，醋，煸炒一下關火。4、黃瓜拍好後，撒上芝麻、花生碎，再將煸炒的老幹媽倒上。5、攪拌均勻，撒上適量鹽就可以吃。

熗拌幹豆腐絲：1、幹豆腐切絲，蔥切絲，香菜切段，蒜切成末2、幹豆腐絲過水焯一下，然後和香菜段、蔥絲、蒜末一起倒入一個大碗裡3、加入適量鹽、味精、糖和熟芝麻，倒入一瓶蓋的醬油。4、放入辣椒油，攪拌均勻啊攪拌均勻。5、倒入適量香油，然後繼續攪拌均勻啊攪拌均勻。

尖椒炒雞雜：1、雞腎去筋，切花刀，雞肝切薄片、雞腸切10厘米左右的段，雞心滾片刀切片。2、青紅椒、洋蔥切件，蒜、薑切小片，蔥切段。3、熱鍋下油，煸炒雞雜，倒出控水。4、熱鍋下油，炒香薑蒜，放入雞胗、辣椒、洋蔥翻。5、加入調味料、洋蔥和蔥綠，最後勾個薄芡即可。

芹菜炒肉：1、香芹洗凈，切段，生薑切成細條或絲，泡椒切。2、瘦肉切絲，加少許鹽、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌勻醃。3、鍋裡燒熱油，下瘦肉炒到發白。4、依次加生薑，香芹，泡椒，少許鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋即可。