五道經典美味的傢常小炒，簡單營養，吃瞭就會上癮！
辣椒腐竹炒肉片：1.把腐竹折成一節一節的，用水沖洗即可，喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可以泡一會兒，我喜歡有嚼勁的感覺就沖洗幹凈。五花肉切片；2.青椒切菱，薑蒜切末；鍋燒熱，放適量油，待七成熱加入片好的五花肉，炒至變色加入腐竹一塊煸炒3.加入薑蒜，花椒繼續炒一分鐘，加入青椒炒兩分鐘；4.放少許鹽我這個就沒放鹽，感覺咸度剛剛好。加一點點水。加入雞精，翻炒出鍋即可；
芹菜炒雞蛋：1.摘取芹菜葉不要，留下芹菜梗，洗凈後，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段。2.雞蛋打散後，加入料酒和清水攪勻。鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋，稍微凝固後，用鏟子在鍋中將雞蛋攪成一口大的小塊，盛出備用。3.鍋中再倒入一點油，大火加熱，放入紅椒煸出辣味後，放入芹菜翻炒2分鐘，撒入鹽，糖攪勻後放入炒好的雞蛋即可。放入炒好的雞蛋即可。
剁椒木耳炒雞肉：1.雞腿洗凈，去骨，切塊；木耳泡發；蔥薑蒜切碎，蔥青蔥白分開；2.鍋內熱油，七成熱下蔥白、薑片和蒜末，爆香後，下入雞塊，炒兩分鐘；3.調入料酒，加生抽、糖，翻炒均勻使雞塊上色；4.下入剁椒二勺，炒勻後，盛入空碗內，上蒸鍋蒸三十分鐘；5.起油鍋，下木耳，翻炒一分鐘左右，將蒸好的雞塊倒入炒鍋內，調入雞精，大火盡量收幹湯汁後，臨起鍋前下入蔥青，炒勻，水淀粉勾芡即可；
四川回鍋肉：1.連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內煮至熟，變硬身；將煮好的豬肉沖洗幹凈放涼，切成薄而大的肉片；2.鍋內僅放一茶匙油，放入肉片和薑片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色；加入1又1/2大匙紅油豆瓣醬；3.翻炒至出紅油後，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。；4.投入青蒜白及紅，青椒；翻炒至青蒜白及紅，青椒斷生即可；最後放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋；
手撕包菜：1.包菜一片片剝下，用淡鹽水洗凈瀝幹。手撕成大片，蒜拍碎，幹椒斜切成圈；2.坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片；一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜；3.等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉小火空鍋爆香幹椒蒜碎；再次倒入包菜，轉大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法；4.放醋、蠔油、生油、鹽調味，最後加雞精裝盤。