五道簡單好吃還經典的傢常菜，好吃的讓你停不下來！
青椒炒蝦：1.鮮蝦、青椒、蔥薑蒜蔥薑蒜分別切末，青椒切塊。2.鮮蝦剪去蝦槍蝦須。熱鍋下油，放蔥薑蒜熗鍋3.蔥薑蒜出香味後，放入處理好的鮮蝦大火爆炒。4.炒至鮮蝦變色，沿鍋邊烹入1茶匙料酒。5.加入切好的青椒，大火炒30秒。加入生抽調味。6.加入生抽後再次翻炒均勻即可關火盛出。
雞汁麻辣豆腐幹：1.老豆腐切小薄片；蒜瓣切蒜末，薑切片，蔥白切蔥花；鍋中放適量油；放豆腐進去煎；煎至兩面焦黃；取出瀝2.鍋中留下煎豆腐的油，將花椒粒、蒜末、蔥白、老薑片放入爆香；放幹辣椒、豆瓣醬拌炒；炒出紅油來；放豆腐幹進去，稍稍拌炒；放雞湯；放老抽生抽、白糖、鹽。3.撒少許椒鹽；用雞湯煮豆腐；湯汁煮開之後，不斷拌炒豆腐幹，直到入味收汁；撒上香菜跟芝麻即可。
小炒豆腐皮：1.豆腐皮切絲。2.水開放入炒一下水撈起備用(這樣可以去去豆腥味)3.青椒切絲，蔥，蒜切碎。4.胡蘿卜切絲，麥芹切和胡蘿卜絲差不多長的段5.瘦肉切絲，放入薑末，蔥末，鹽，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌勻醃制10分鐘6.油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣。留餘油。7.餘油裡放入青椒，蔥，蒜煸香。再放入胡蘿卜絲和芹菜翻炒8.最後放入豆腐皮翻炒，放鹽，花椒粉，少量雞精，翻炒均勻即可出鍋
水煮杏鮑菇：1.杏鮑菇洗凈，用削皮刀削成薄片。2.炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香。3.豆瓣醬炒出紅油後加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開。4.放入杏鮑菇。5.淋入少許水淀粉，再次煮開後關火，倒入容器中。6.加少許花椒粉。7.撒熟芝麻。8.放入辣椒段。9.炒鍋倒油，放入花椒炸香。10.趁熱將花椒油烹入。11.放入少許香菜即可。
熗豆芽：1.綠豆芽掐去兩頭，洗凈；韭菜擇去黃葉，洗凈，切寸段；胡蘿卜洗凈，切絲。2.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入花椒爆香，盛出花椒3.依次把胡蘿卜絲、綠豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。