二姐做的這4道傢常菜，既下酒又下飯，好吃到根本停不下來！_美食料理

二姐做的這4道傢常菜，既下酒又下飯，好吃到根本停不下來！

幽默搞笑小猪

2023-04-11 00:06:36

蒜苗炒牛肉：牛肉300克、蒜苗300克、油、鹽、料酒、蔥薑、醬油、糖、五香粉、雞精適量，牛肉切塊焯水，蒜苗掐去頭尾老的部分切段洗凈，壓力鍋放油煸炒牛肉2分鐘，放蔥薑、料酒、醬油、糖、五香粉燜煮15分鐘，鍋無壓力時取出，另起鍋熱油煸炒蒜苗片刻，放牛肉燜煮5分鐘、放鹽和雞精調味即可！

油豆腐炒小白菜：小白菜清洗幹凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開;油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊;鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮;待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟;最後放入水及淀粉勾芡即可。！

木耳燒腐竹：鮮木耳100克、腐竹50克、紅椒1隻、蔥5克、花生油10克、鹽5克、味精3克、白糖1克、濕生粉適量，鮮木耳洗凈切絲，腐竹用溫水泡透，切絲，紅椒切絲，蔥切段，燒鍋加水，待水開時，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用，另燒鍋下油，下入紅椒絲、蔥段、木耳，腐竹，翻炒數次，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用濕生粉勾芡，出鍋即可！

竹筍炒肉：竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜，竹筍切片;蒜拍碎，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉醃制半個小時，鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘，鍋裡放油，燒至4成熱，把醃制好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可！

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二姐做的這4道傢常菜，既下酒又下飯，好吃到根本停不下來！

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