二塊五一塊的豆腐，傢常做法，全傢都愛吃，老公常點名要吃這菜
二塊五一塊的豆腐，傢常做法，全傢都愛吃，老公常點名要吃這菜
我是小C！用柴米油鹽烹飪菜肴，陪你走過三餐四季。
菜市場賣豆腐的老板因為我常去買他傢豆腐，也認識我。她傢的豆腐豆香味濃，豆腐和豆花隔三差五都要買一次，豆腐我喜歡做湯給傢人吃，因為夏天天氣太熱。不願意太辛辣，主要還是以清淡為主。
老公突然點名要吃麻婆豆腐，幾次出去吃飯他都點瞭這菜，發現他開始比較喜歡這道菜。答應老公晚餐給他做這道菜，菜市場買來所需食材，二塊五一塊的豆腐，蔥一塊。這次準備做不加肉末的麻婆豆腐，簡單的烹飪，味道很鮮美。麻婆豆腐我發現版本也挺多的，有些烹飪裡加瞭肉末，口感比較豐富。而我對麻婆豆腐的理解就是麻辣鮮香，有沒有肉末不是重點，重點這道菜做出來上桌全傢都喜歡吃。【麻婆豆腐】【準備食材】豆腐一塊 花椒粉適量 菜籽油適量 蔥少許 豆瓣醬1勺 薑蒜適量 淀粉少許 生抽少許
【制作步驟】
1、薑蒜切細碎，鍋中倒入適量的菜籽油，等油書堂之後，下入薑蒜翻炒出香味。
2、接著加入豆瓣醬炒香。
3、淀粉勾芡少許的水，加入鍋中，加入1勺生抽和少許花椒粉，小火煮至沸騰。
4、接著下入豆腐，中間記得翻面，小火加熱至沸騰收汁，關火起鍋裝盤，撒上少許的蔥就可以吃啦！
豆腐有南北之分，主要區別在於制作豆腐的材料不同。南豆腐主要用石膏點制，而北豆腐多用鹵水或酸漿點制。豆腐，傢喻戶曉的傳統豆制品，味美養生。不管是做湯還是煎至烹飪味都美。豆腐是個好東西，從小就喜歡吃，以前外婆經常做豆花，吃不完的豆花自己做成豆腐，想吃的時候就有。豆腐，味甘性涼，有益氣和中。生津潤燥。清熱解毒的功效。豆腐雖好，但也不能貪吃，容易引起消化不良。
小貼士：
豆腐如何延長保存時間？
豆腐放的時間久瞭之後很容易變粘，尤其夏天，豆腐特別容易變酸味。所以，可以先把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後連水一起放在保鮮盒再放進冰箱，至少可以存放一個星期不變質。但是夏天氣溫高，時間會短一些。
真空包裝的豆腐直接冰箱冷藏保存時間會久一些。一旦打開包裝，記得密封盒裝好在冷藏冰箱。每隔兩天換水一次，盡量短時間內吃完。
