兩道美味的傢常菜，無敵好吃的紅燒雞爪，鮮味十足的雞肉香菇面
兩道美味的傢常菜，做法簡單，大人小孩都愛吃
如今人們的生活變得比以往要好的太多瞭，就算是在農村，每天也幾乎都能吃到肉，不像以前那樣，隻有到過年或者是過節的時候才可以吃到美味的肉。而中國飲食文化也是比較悠久的，但是最讓人喜歡吃的還是一些傢常菜，這些傢常菜的做法非常簡單，大人和小孩子都喜歡吃。
紅燒雞爪
所需食材:雞爪，花椒，八角，桂皮，香葉，冰糖，料酒，老抽，生抽，十三香，薑。
第一步，把雞爪沖洗一下，若是有的雞爪上面有指甲的話，可以適當的修剪一下，不然吃起來的感覺不是那麼的好。
第二步，把處理好的雞爪用水煮一下，水開之後再繼續的煮三分鐘。
第三步，這一步也很關鍵，就是要把做好的雞爪用漏勺撈出來，再用清水慢慢的沖洗一下。切記不要把雞爪直接丟進盤子裡面，要用流動的水來沖洗。
第四步，把雞爪再次的倒入鍋裡面，放一些的清水，量要少一些，沒過雞爪就可以瞭。小火煮開以後，放入一勺的料酒和生薑兩片，之後加入三勺的老抽和兩小勺的生抽。
第五步，制作一個香料袋，也可以選擇在商店購買。把花椒，桂皮，香葉和八角都裝進一個比較小的袋子裡，用細細的繩子拴住，放進鍋裡面。要是嫌麻煩的話，可以直接的把這些料放進去。
第六步，慢慢的翻炒一下之後加入少許的冰糖，再放入半勺的十三香。煮開以後再次的轉小火，大概需要80多分鐘，時間久瞭，雞肉燉的非常的軟，吃起來也非常的好吃。等到差不多之後就可以進行收汁操作瞭。
雞肉香菇面
所需食材:香菇，雞脯肉，掛面，蒜，香蔥，油，料酒，淀粉。
在大傢挑選香菇的時候，一定要挑選顏色看起來比較鮮艷的，不要去選擇那種顏色暗淡的。這道傢常菜做起來也很方便，特別適合早晨的時候做來給傢人們吃。
第一步，要處理下香菇，把買回來的香菇根部朝下，放在一個裝滿清水的盆子裡面，就這樣泡上20到30分鐘，這樣能夠很好的去除雜質。
第二步，香菇洗幹凈之後，把它切成細細的絲，大小均勻即可。
第三步，香菇切好絲之後可以再次的選擇用清水沖洗一下。把洗好的香菇絲放在沸水之中，車水二到三分鐘之後，撈出來把水份控一下。
第四步，把雞脯肉洗下，也可以選擇不洗，因為也已經是處理好的。把雞脯肉切成絲狀，放在一個碗裡面，放入一些的料酒和淀粉，慢慢的攪拌一下。
第五步，把蒜切一下，切成薄薄的片狀，再把香蔥切碎。鍋中倒上油，等到油熱的差不多以後，把蒜放進去，之後倒入雞肉絲慢慢的炒香。香味散發出來之後，就可以倒入香菇絲瞭，小炒一會兒即可，裝碗的時候加入一點的香蔥非常的美味。
這兩道美味的傢常菜，很多人都喜歡，做法也是比較簡單的，無論是大人還是孩子都很喜歡吃。