不知道吃什麼？這6道傢常菜，色香味俱全，我傢一個月都不去飯店
普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
飯桌上標準的四菜一湯，需要花費我們很多的時間去選購食材，運用不同的烹飪方法，燒出不一樣的菜肴，有時花費很多的時間，烹炒出的菜肴也不一定符合傢人的胃口。往往很多人貪圖方便都會選擇去飯店吃！不過小廚傢從來都不去飯店，這6道傢常菜，10分鐘搞定，不需要任何復雜的烹飪方法，做法簡單，用普通的食材，也能燒出不一樣的傢常味，剛出鍋，傢人聞瞭都流口水，上桌好吃到讓傢人停不瞭嘴！每天換著做，連吃1個都不膩，喜歡動手的你，不妨試試看吧！
《茄子燒五花肉》
材料：
五花肉250克，茄子1條，蒜薑片10克，蔥段20克。醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。
做法：
1.將五花肉用刀切成小塊，冷水入鍋焯水待用。茄子切成小塊備用：
2.熱鍋冷油後，放五花肉煸炒至出油時，放入蒜薑片炒香。接著放入調味料，放入適量的水燜制入味時，倒入茄子燜制熟透，大火收汁即可出鍋。
《小炒脆骨》
材料：
脆骨肉250克，青紅椒50克，蒜薹50克，蒜薑10克。醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，豆瓣醬5克，鹽調味。
做法：
1.將脆骨肉用刀切成片，用適量的料酒，醬油和淀粉抓均醃制待用。青紅椒切成片，蒜薹切成段。
2.熱鍋冷油後，放入蒜薑片爆香，接著放入醃制好的脆骨煸炒制斷生。放入調味料炒均後，放入蒜薹和青紅椒片炒香即可出鍋。
《蠔油香菇》
材料：
香菇500克，青菜250克。蠔油15克，雞粉5克，鹽調味。
做法：
1.將香菇處理幹凈後，入鍋焯水待用。青菜清洗幹凈後，用刀切成塊，入鍋焯水制斷生，撈出擺入盤子裡備用。
2.鍋裡熱油，放入調味料，加入1勺水，放入香菇，小火煨入味時。勾芡淋在青菜上即可！
《秋葵炒五花肉》
材料：
五花肉250克，秋葵200克，青紅椒片20克，蒜薑片5克。醬油10克，蠔油3克，雞粉2克，鹽調味：
做法：
1.將五花肉用刀切成片，秋葵清洗幹凈切成段，入鍋焯水制斷生待用。
2.熱鍋冷油後，放入五花肉煸炒至出油時，放入蒜薑片煸炒制香。接著放入秋葵，調味料和青紅椒片炒均，大火煸炒制香即可出鍋。
《清蒸開屏魚》
材料：
新鮮的魚1條，薑蔥10克，蔥絲10克，青紅椒丁10克，蒸魚豉油15克，香油適量。
做法：
1.將新鮮的魚宰殺處理幹凈後，用刀切成片，擺入盤子裡，放入青紅椒丁，撒入適量的鹽和香油，做出開屏魚的雛形：
2.待鍋裡蒸汽沸騰時，把處理好的魚放入，大火蒸制7~8分鐘，待魚熟透後，取出撒入蔥絲，淋入蒸魚豉油即可。
《臘肉炒冬筍》
材料：
臘肉150克，冬筍250克，青椒100克，蒜薑片10克。醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。
做法：
1.將臘肉用刀切成片，冬筍處理幹凈，切成片後，入鍋焯水制斷生，撈出待用。
2.鍋裡熱油，放入臘肉，青椒和蒜薑片變煸炒制香。接著倒入處理好的冬筍翻炒，放入調味料炒均後，大火煸炒制香即可出鍋。