不得不吃的傢常菜，味道非常可口，而且做法也特別簡單
湖北是個好地方，小編之前有一位同事就是湖北人，身為一個女孩子，她的獨立性很強，愛做飯，顧傢，而且有自己的想法。
一開始我以為隻是個人的性格問題，後來又遇到幾個湖北的女孩，發現她們大多都是這種性格，而且非常擅長做一些湖北到底的傢常菜。有一次有幸去一位湖北女孩的傢裡做客，她親自下廚做瞭幾個湖北傢常菜，嘗過這些菜以後直接就被震住瞭，口感特別的細膩，而且菜品特別香，讓人吃著有一種回味無窮的感覺。
下面小編就把其中的兩道傢常菜以及做法分享給大傢，非常簡單特別容易學會。
第一道菜：韭菜黃瓜炒辣椒
在湖北，把這一類的蔬菜搭配到一起炒幾乎是每個傢庭必做的菜品，做這道菜要用到的食材都是當地的一些土黃瓜跟土韭菜，青椒是到底的一種微辣青椒。
1、這種黃瓜是不用削皮的，因為它沒有噴灑過農藥，在做這道菜之前隻需要拿鹽給它洗一下就行瞭。黃瓜不削皮做出來的這道菜才更加的好吃，把辣椒也洗幹凈，然後把根部去掉把辣椒切成滾刀塊。
2、韭菜摘幹凈以後洗凈，然後切成小段。
3、三樣食材都準備好以後開始做菜，鍋裡熱油，油溫升上來之後放一些蔥跟蒜粒爆香。
4、然後把辣椒跟黃瓜放進去翻炒，炒上幾分鐘之後加一些料酒食鹽調味，最後放上韭菜就可以出鍋瞭。
這樣這道菜就做完瞭，方法很簡單，朋友們可以自己在傢試一下。
第二道菜：肉末豆角
這道菜在湖北的傢常菜裡也是非常有名氣的，小編之前在飯店裡吃過幾次這道菜，但是味道都沒有湖北的肉末豆角好吃，味道很香，吃起來特別爽口。
食材：肉末，紅辣椒，薑，料酒，生粉，豆角，油，清水，老抽，雞精，生抽，鹽
1、醃制肉末，找個碗把肉末放進去，然後放一些料酒，生粉還有生抽醃制一下，然後把薑跟蒜切成片，把紅辣椒剁碎。
2、豆角摘幹凈以後放到鍋裡焯水，然後撈出來晾涼以後切成丁。
3、鍋裡熱油，把肉末炒香炒至變色以後盛出。
4、鍋裡留一些底油，然後把薑片蒜片炒香，把豆角粒放進去翻炒，然後放一些清水繼續炒，再放一些鹽跟生抽調味兒。
5、把紅辣椒一並放入鍋裡，接著我們把肉末也放進去，加一些雞精，在出鍋之前放一些老抽來上色，稍微翻炒幾下就可以把這道菜給出鍋瞭。
以上就是這兩道湖北傢常菜的做法，方法很簡單，沒有過多的配料，也沒有對廚藝有很高的要求，大傢一看就能學會。兩道菜的味道都非常有特色，吃起來的時候口感清爽，口感甚佳。
春天的時候吃這兩道菜是非常不錯的，不會引起上火的情況，胃口不好的時候吃這兩道菜還有開胃的效果，朋友們不妨在傢試試，味道肯定會讓你滿意的。