不僅清熱敗火，還能讓你的皮膚越來越好，快來看看這道簡單傢常菜
炎熱的夏季，高溫和強烈的紫外線讓人白天在室外寸步難行，所以多數人們的夜生活開始豐富瞭起來，啤酒、燒烤、小龍蝦成為瞭很多人夏日休閑消遣的首要選擇。但是這也導致瞭一個問題，油膩辛辣的食物對於很多人來說都非常容易導致上火，輕則起讓人心煩的痘痘，嚴重一點的便是口腔潰瘍和流鼻血瞭，都會為生活帶來很多的不便。讓人苦不堪言。那麼如何才能在這個燥熱的夏日實現我們飲食上的“隨心所欲”呢，其實做好降火的準備就可以瞭，小叮當這就安利大傢一道夏日在傢非常方便就可以做的一道清熱敗火美食——炒絲瓜。
說起絲瓜，這是小編兒時非常喜歡的一道美食。小叮當從小在鄉村長大，所以傢裡小的時候菜園子裡種瞭許多的蔬菜，像是什麼黃瓜，西紅柿，茄子的都是隨時可以在菜園裡裡摘出來吃的，所以小叮當是那種小時候蔬菜水果都吃膩瞭的人瞭，但是有一道菜卻永遠是我的最愛，就是現在的這個絲瓜成熟的季節，小叮當母親夏日常做的拿手菜之一的炒絲瓜瞭。
這可是便隨著我整個童年夏日的兒時味道，清甜的絲瓜經過簡單的烹飪保留著最原始的自然味道，沒有過多調味品的修飾，也有著最真實的清熱敗火的功效，小叮當跟母親學過之後現在也是在傢常做的一道菜品，非常地不錯。
為什麼說絲瓜在夏日必備有著清熱敗火的功效呢？其實在我國傳統醫學有記載，絲瓜味甘、性涼，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容的功效。絲瓜所含有豐富的維生素C和維生素B，也都是我們人體必需的營養物質，對於我們人體的皮膚來說都很有好處。
既然這道清熱敗火的炒絲瓜是不可或缺的夏日必備美食，那就讓小叮當來告訴你這道菜究竟該怎麼做菜才更好吃吧！
1、準備需要的食材：
主料：絲瓜。
輔料：生抽、鹽、蔥花、辣椒、薑。
2、將準備好的絲瓜去皮，切成一塊以備使用，因為絲瓜在高溫情況下會變得非常軟糯，切片食用的話無論是口感還是外面都不太好，切塊食用可以保證絲瓜最原本的味道哦！
3、起鍋燒油，將我們的輔料辣椒，蔥花、薑粒等放入油鍋內，用大火爆香。
4、倒入我們切好的絲瓜，不停翻炒，加入少量的鹽，生抽進行調味，直到絲瓜變得軟爛。因為絲瓜本身的水分很多，所以我們隻需要在在鍋中加入少量的水即可，蓋上鍋蓋進行短暫的悶煮。
5、出鍋前再加上一勺雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤瞭。
一道美味健康、非常適合炎熱的夏日用來降火的傢常炒絲瓜就做好啦！
小貼士
1、絲瓜清涼解暑，非常適合夏天食用。
2、加生抽一起炒，是小叮當的獨創的做法， 賣相雖然一般，但口感極佳，可以試試哦！