一把花生，不用烤箱，在傢就能做美味獨特的酥餅_美食料理

搞笑大豆豆

2023-04-11 00:08:12

歡迎來寶寶的禦膳房，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大傢做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！

現在鍋裡倒入100克的花生，不用放油小火慢炒，多次翻炒它，全程大概6分鐘左右朝著外皮變色發黃就可以出鍋瞭。晾至常溫後，用手把花生皮搓掉，然後用搟面杖把花生搗碎，不用倒得太碎，看著是顆粒狀就可以瞭。

在碗裡倒入90克的食用油，60克的白糖，把它們攪拌均勻，加上一個蛋黃，再次攪拌均勻。讓他們充分混合，最後倒入130克的低筋面粉，再次攪拌均勻，不要順著一個方向攪拌，以免面糊起筋做出來就不疏松瞭。

加上花生碎，再加上20克的黑芝麻，下手揉搓抓捏，把它們混合均勻，備用起鍋預熱，不用放油，取一小塊面團，我們用手來回團，把面團捏緊時捏成圓形，輕輕的按扁。把四周裂開的捏合到一起，整理圓潤，放入鍋中。

開中小火大概烙三分鐘左右。然後底面微黃，給它翻個面。大概到三分鐘左右，烙至另一面發黃，再次翻面，反復翻面烙至兩面金黃出鍋，如果這裡感覺粘鍋不太好的話，可以在下面墊層油脂，我們的花生酥餅就做好瞭，外形細膩而且均勻，用手輕輕一掰就碎瞭。