三道做法簡單的贛菜，適合做給傢人，美味有營養，最後一道很清淡
三道做法簡單的贛菜，適合做給傢人，美味有營養，最後一道很清淡！
蓮花血鴨
食材配料：
蓮花鴨子、新鮮鴨血、幹椒1、蒜頭、薑、料酒、蔥、油、鹽、味精、胡椒粉、香油、鮮紅椒、陳糯米酒。
步驟做法：
首先來處理食材：把鴨子的血放入碗中，加入陳糯米酒和鹽，攪拌2分鐘，這樣能夠不讓鴨子的血凝固；鴨子處理之後洗幹凈，剁成很小塊；辣椒切成和鴨塊大小差不多的丁；生薑和大蒜也切成和鴨子差不多大小的塊，放在一旁備用。在鍋中放入茶油，油溫五成熱之後，把鴨塊放進去，水分炒幹之後，加入陳糯米酒和醬油，翻炒均勻。然後倒入淹沒鴨子的水，再加入鹽，把鍋蓋蓋上。等到鴨子七分熟的時候，放入辣椒、生薑、大蒜，最後把鴨血倒進去，翻炒均勻，蓮花血鴨就做好啦！
四星望月
食材配料：
活草魚、水發粉幹、食用油、食鹽、醬油、味精、辣椒醬、胡椒粉、薯粉、薑末、蔥花、肉湯。
步驟做法：
把草魚的鱗、鰓和內臟處理幹凈，然後把魚身洗幹凈。用刀從草魚的背部剖開，劈成兩片，切成1厘米左右厚的魚片。然後把魚片放進碗中，加入辣椒醬、食用油、薑末、味精和薯粉，攪拌均勻，放在一旁備用。開大火起鍋，加入肉湯、醬油、辣椒醬、食鹽、味精和食用油。在碗中加薯粉和水調成濕淀粉，攪拌均勻。鍋中的湯煮開之後加入濕淀粉，做成鹵汁。在碗中加入水發粉幹、醬油、辣椒醬、食鹽、味精和食用油，攪拌均勻之後，和魚攪拌均勻。然後放進蒸鍋中蒸15分鐘，把準備好鹵汁倒上去，撒上蔥花、胡椒粉，四星望月就做好啦！
永和豆腐
食材配料：
豆腐，豌豆，胡蘿卜丁，香菇
步驟做法：
把豆腐切成小塊；胡蘿卜和蘑菇切成小塊，然後和豌豆放進開水中煮熟。煮到7成熟左右的時候，再豆腐放進鍋中。加入一些鹽，煮10分鐘，永和豆腐就做好啦！
這三道菜看上去都是非常誘人的，其實做法是非常簡單的！不知道各位看官看瞭小編今天帶來的這篇的做法之後，有沒有瞭解到這道菜的魅力呢？有任何疑問和要求可以在下方留言哦！我們下期再見啦！