幾道鮮香味美的傢常菜，鮮香十足，下酒下飯，傢人都愛吃
香辣啤酒雞翅
食材：雞翅膀3斤、薑7片、蒜5瓣、幹辣椒3條、糖1湯匙、鹽適量、生抽4湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、水150ml、啤酒250ml
做法1、雞翅切好，可以事先用一點鹽先醃半小時左右。沒時間醃也不要緊。薑切片、蒜拍扁切碎，幹辣椒準備好。
2、大火起鍋，鍋熱瞭下油，薑片和蒜一起放進去爆香。（要等鍋很熱瞭才倒油，這樣起鍋可以保證等會兒炒雞翅膀不會粘底）把雞翅膀倒進去翻炒。
3、倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蠔油1大勺、糖一大勺、鹽適量、幹辣椒3條進去，翻均勻以後加蓋關中火燜煮。
4、燜煮過程中可以時不時查看一下收汁情況。燜煮約30分鐘以後開大火收汁。起鍋，撒上一點蔥花裝飾一下。
螞蟻上樹
食材：青椒1/3個、紅椒1/3個、豬肉末150g、粉絲2把、油適量、鹽適量、蔥2根、薑少量、生抽適量、蠔油適量、雞精適量
1、做法粉絲用冷水浸泡軟；撈出瀝幹；青紅椒切末；蔥薑切末；
2、熱油鍋，倒入肉末炒變色散開；加入蔥薑末稍炒；
3、調入生抽、蠔油適量和小半匙辣椒醬炒勻；加入小半碗水，放入粉絲煮一下；
4、水快幹時翻炒收汁，加入鹽、雞精和青紅椒，關火拌勻，淋點油即可。
農傢一碗香
食材：五花肉150g、雞蛋2個、青辣椒100g、紅辣椒20g、薑1塊、蒜子2顆、青蒜1根、醬油5g、雞粉適量、黃酒適量、水淀粉適量
做法：1、五花肉切薄片，薑切絲，大蒜子拍碎，備好兩個雞蛋。青、紅辣椒切片，青蒜切小段。
2、鍋洗凈擦幹，油下鍋，將雞蛋先煎好撈出備用。煎蛋煎好，油留鍋，倒入五花肉，放入適量黃酒，大火翻炒。
3、五花肉炒至變色，放入大蒜子、薑絲、青蒜蒜白，淋入適量醬油，繼續大火翻炒。
4、五花肉微焦，放入青、紅辣椒炒勻，然後倒入備在一旁的雞蛋，放適量的鹽、雞粉調味，翻炒均勻。辣椒八分熟時，放入青蒜蒜葉，淋入水淀粉勾芡一下，即可起鍋裝盤。
醬燒香菇雞腿
食材：雞腿4個、幹香菇1把、蔥1根、薑4片、黃豆醬1大勺、黃豆醬油1大勺、鹽適量、雞粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、蠔油1/2勺
做法：1、蔥切段，薑切片。雞腿洗凈剁小塊，幹香菇提前一夜用溫水泡好。泡香菇的水留著備用。
2、油鍋燒熱，放入蔥薑爆香，倒入雞腿塊，煸炒至顏色發白，無血水。
3、倒入醬油，翻炒至雞腿肉都裹上顏色。倒上黃豆醬，翻炒均勻。放入泡好的香菇，和泡香菇的水
4、再加上適量的清水，大火燒開後，轉中火，燒至醬汁濃稠轉大火，收汁，調味。
爆炒土豆
材料：洋蔥、土豆、辣椒、蔥、油、鹽、花椒、醬油、味精
做法：1.土豆去皮切片。
2.將洋蔥剝去老皮洗凈，切成小塊。
3.蔥和辣椒切小段。
4.鍋中放油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒至斷生。
5.最後放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精炒勻即可。