幾道營養傢常菜，好吃下飯，口味獨特，傢人吃瞭還想吃_美食料理

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2023-04-11 00:42:56

百合肉丸

做法：1.百合撕開洗凈備用，把肉末搓成小肉丸，然後用鮮百合一片一片地包在一起。

2.放在鍋蒸中，蒸20分鐘至熟。

3.油、糖、醬油、蠔油拌勻後，倒入鍋中煮至濃稠，然後澆在蒸好的百合丸子上即可。

蛤蜊炒茄子

材料：蛤蜊、茄子、小蔥、香菜、大蒜、薑

做法：1.茄子洗凈切條，用鹽拌勻醃制5分鐘，茄子變軟之後，沖洗一遍，瀝幹水分備用。

2.蛤蜊用鹽水泡1小時後，清洗幹凈。

3.蔥、薑、蒜切碎，幹紅辣椒切段備用。

4.起油鍋，爆香蔥、薑、蒜、幹紅辣椒段。

5.下入茄條大火翻炒至發軟。

6.調入少量白糖提味，加蛤蜊平鋪在茄子表面。

7.蓋上鍋蓋，改中火燜至蛤蜊全部張口。

8.加味精、鹽調味，撒上蔥花和香菜，翻炒均勻即可。

蒜香拌肚條

材料：熟豬肚、米酒、薑、香菜、白芝麻、紅辣椒絲、蔥段、醬油、生抽、蠔油、白糖、辣椒油、香油、雞精、蒜末

做法：1.豬肚切成小條，香菜切段，紅辣和洋蔥切絲待用。

2.碗裡放入生抽、蠔油、白糖、辣椒油、香油、雞精、蒜末和適量冷開水，調成調味汁。

3.將味汁倒在豬肚條上，加入香菜、白芝麻和紅辣椒絲拌勻即可。

蔥油海帶絲

材料：水發海帶300克，蔥絲、薑絲、鹽、糖、醋、胡椒粉、香油、醬油、食用油各適量。

做法1、海帶清洗幹凈，切成細絲，放入開水鍋中焯燙，撈出來瀝幹水分。

2、海帶絲裝入盤中，醬油、鹽、糖、醋、胡椒粉、香油調勻，澆在海帶絲上，撒上蔥絲、薑絲。

3、鍋內放食用油燒熱，澆在蔥薑絲上，拌勻即可食用。

洋蔥炒西紅柿

材料：適量的洋蔥和西紅柿

做法：1、西紅柿切小塊，小蔥切段備用；

2、洋蔥切片狀，雞蛋加少許鹽打散；

3、熱鍋溫油倒雞蛋液煎成一張餅狀；

4、取出雞蛋切成條狀；

5、鍋中再放少許油下洋蔥片爆香；

6、入西紅柿塊炒至出汁發軟；

7、加上雞蛋皮混合炒均勻；

8、加鹽和蔥炒均提味。