幾道美味的經典傢常菜，簡單好學看兩眼就能學會，快進來學
幾道美味的經典傢常菜，簡單好學看兩眼就能學會，快進來學！
肉沫茄子
1.所用的食材準備好
2.把茄子切成滾刀塊
3.把肉放入淀粉，料酒醃制一會
4.鍋中放油燒到七八成熱時放入茄子炸一會
5.炸好撈出控油
6.鍋中留底油，放入蔥蒜煸香
7.放入肉翻炒
8.加入面醬（也可以用豆瓣醬），鹽，雞精翻炒均勻
9.肉炒至八成熟時放入炸好的茄子翻炒均勻
10.加入淀粉水溝欠
香辣醉鴨
1.將鴨子清理幹凈，切成小塊
2.準備 時蔬切段或者切片 蔥薑蒜八角備用
3.將鴨倒入鍋中加入沫過鴨肉，蓋鍋蓋煮10分鐘後瀝水撈出備用
4.油鍋燒熱加入蔥薑蒜八角煸炒2分鐘，出鴨肉油後加入鹽、白糖、味極鮮和蠔油翻炒3分鐘左右
5.加入啤酒，蓋鍋蓋燜燒10分鐘左右根據瓶酒量多少可在湯汁少量的情況下進行下一步
6.加入準備好的時蔬，青辣椒胡蘿卜
7.大火翻炒收汁，至聞到青辣椒香便可出鍋
傢常炒餅
1.牛肉切絲，蔥，薑切碎備用
2.青椒洗凈切絲，蒜剁碎
3.娃娃菜切絲備用
4.剩餅用刀切好餅絲
5.炒鍋放少許油，油熱煸香蔥，薑碎
6.下入牛肉絲煸炒段生
7.下入娃娃菜翻炒，點入適量醬油炒均
8.放入餅絲，這時不要用鏟子翻動，把火降低，
9.從鍋邊淋上少許調料水，蓋上鍋蓋燜一分鐘
10.打開鍋蓋用鏟子翻炒均，加入青椒絲
排骨燉蓮藕
1.排骨清洗幹凈斬塊裝盤備用
2.蓮藕刮皮清洗切圈
3.薑切片.蔥切段備用
4.鍋燒熱油香煎一下排骨
5.煎過的排骨放入高壓鍋
6.再加入蓮藕
7.最後加適量水，大火煲開轉小火煲30分鐘，起鍋開蓋後加入蔥.鹽.雞粉
開胃辣丁菜梗
1.先整根浸泡後清洗幹凈空心菜菜梗
2.菜梗切半寸長並用菜刀背壓扁
3.切好的菜梗放大點的盆裡，撒上和平時炒一盤菜差不多的鹽，均勻後靜置
4.看見盆底有明顯出水瞭，再繼續用手擠擠菜梗，濾除水份
5.鍋燒熱放適量油，倒入擠好水分的菜梗，中火翻炒均勻
6.超市或菜場裡買的配好的蘿卜丁
農傢卜豆角
1.準備食材
2.鍋裡不要放油，卜豆角炒幹水份，待用
3.先炒肉泥，放卜豆角，再放如圖配料
以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！