幾道百吃不厭的傢常菜，吃飯時的必點！怎麼吃都不會膩_美食料理

幾道百吃不厭的傢常菜，吃飯時的必點！怎麼吃都不會膩

游蛋爱搞笑

2023-04-11 00:43:18

春筍蒸咸肉。材料：春筍，五花咸肉，料酒，雞汁，蔥花。做法：春筍綽一下水切薄片，五花咸肉洗凈切薄片，如果咸肉味道太咸可以用溫水浸泡一會。取一個淺盤，先放入一層筍片再放入一層咸肉，再放入一層筍片、一層咸肉片，直至放完食材即可，鍋中加點水、雞汁、料酒混合後煮開，把汁水淋在筍肉上，我是煮飯的時候放在蒸架上一起蒸的，啟動煮飯程序.如果直接上籠蒸大概20分鐘左右，時間到，撒上蔥花即可，也可以用點熱油爆香蔥花。

饞嘴腰花。材料：蔥段、薑片，鹽，味精、雞精，酸辣汁，蔥花，花生碎，紅椒圈。做法：豬蹄洗凈後剁成小塊，入高壓鍋中，添高湯浸沒，加蔥段、薑片、鹽、味精、雞精調味，上汽高壓30分鐘關火。涼面墊入盆底，上面擺上壓好的豬蹄塊，澆酸辣汁，撒蔥花、花生碎即可。酸辣汁制作：幹椒碎、薑末、蒜末，鹽，味精，開水，醬油，醋，粗辣椒面，白糖，紅油拌勻即可。

香辣蠔油茄子。材料：茄子、蒜苗、蒜片、蠔油、豆瓣醬、生抽。做法：鍋裡加油燒到8成熱，放入茄子，炸軟瞭就可以瞭，大概30秒，撈起來備用，把炸瞭茄子的油倒出來，可以炒其他的菜。留點底油，關火狀態，加入蠔油，豆瓣醬，生抽，開小火拌勻，冒泡後馬上倒入茄子，倒入茄子翻炒一下再加入蒜苗，蒜片，繼續翻炒，炒熟後就可以出鍋開吃瞭。

芹菜炒鴨肉。材料：芹菜，鴨腿肉，生薑，大蒜，鹽，油。做法：把鴨肉的骨頭剃掉，清洗幹凈，切成小塊，芹菜也洗幹凈，切成小段。起鍋先不要放油，直接倒入鴨肉翻炒至出油，再接著翻炒至金黃，然後加入生薑大蒜食鹽一起翻炒出香味。把炒好的鴨肉鏟到鍋的一邊，加入芹菜，食鹽翻炒至斷生，再和鴨肉一起翻炒均勻就可以瞭。這道菜的做法好簡單，都是很好吃下飯。

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