幾道傢常菜，全靠媽媽教的廚藝，自己做健康又美味
蒜苔炒肉
所需材料：大蒜苔，豬肉，油，鹽，醬油，料酒，雞精，淀粉
生產步驟：
1.將大蒜青苔從頭和尾上捏一下，洗凈，切成段使用，切成比大蒜青苔細的細絲，與醬油，料酒，淀粉混合，醃制15分鐘。
2.將適量的油倒入鍋中，將切碎的豬肉翻炒至變色，然後將豬肉放入架子中使用。
3.如果鍋中有足夠的油，則無需添加油，隻需添加大蒜青苔並翻炒，下少許水直到大蒜青苔變軟。
4.加入炒好的大蒜芽，加入少許鹽，醬油，雞肉精調味，拌勻，即可食用。
西紅柿炒雞蛋
成分：西紅柿（2個），雞蛋（2個），糖醋（味）
實踐：
1.清洗並切開西紅柿，將雞蛋撒入碗中。
2.將熱油以80％的比例放入鍋中，炸至雞蛋。
3.將雞蛋炒炒，然後煮熟的雞蛋即可使用。
4.將少許油倒入另一個鍋中，倒入西紅柿，然後在60％變熱時翻炒。
5.加入炒雞蛋，糖和鹽，攪拌均勻，使其出鍋，並撒上蔥花。
番茄豆腐湯
材料：2個西紅柿，1個豆腐，1個雞蛋
實踐：
1.將西紅柿放入沸水中並洗凈，去皮，切成小塊，將豆腐切成小塊，然後攪拌雞蛋；
2.在鍋中倒少許油，倒入西紅柿，炸至變軟，再倒入白糖。
3.倒入適量的水和豆腐。水燒開後，將少許水淀粉倒入雞蛋液中。
4.煮沸後，加入適量的鹽，一小勺香油，然後從鍋中撒些蔥。
紅燒雞爪
配料：雞爪750g，一小撮花椒，八角茴香，兩小塊肉桂，兩小塊月桂葉，冰糖10g，一湯匙料酒，三湯匙醬油，兩湯匙醬油半茶匙十三種香料，兩塊薑
實踐：
1.準備食材和各種香料。
2.沖洗雞腳後，將指甲一一切掉。
3.將半鍋清水倒入鍋中，倒入雞腳，煮沸後煮三分鐘。
4.移開雞腳，並用流水和排水裝置沖洗。
5.將雞腳倒入鍋中，用水蓋住雞腳。
6.煮沸後，加入一湯匙食用酒，兩片生薑，三湯匙醬油和兩湯匙醬油。
9.將所有花椒，八角茴香，肉桂和月桂葉放入茶袋中，然後放入鍋中。
10.加冰糖，加半茶匙十三香。再次煮沸後，轉低火約80分鐘，直到雞腳酥脆可口，再轉高火將湯收集在厚鍋中。